Meny

Rabarberchutney

1 SATS

300 g rabarber, i mindre bitar
1 gul lök, finhackad
3 msk vitvinsvinäger
1 liten kanelstång
1 msk riven färsk ingefära
2 kryddnejlikor
1/2 chilifrukt, hackad
1 dl råsocker
salt

Blanda alla ingredienser utom salt i en kastrull. Låt dra i 15 minuter.

Koka upp och låt sjuda i 30 minuter. Smaksätt med salt. Låt svalna. Servera chutneyn kall till exempelvis grillad kyckling eller fläskkött.

Recept: Ingela Persson

Tips rabarber