Meny

Ulriks rabarbercoleslaw

4 PORTIONER

150 g färsk vitkål, tunt strimlad
1 rabarberstjälk, tunt skivad
5 cm rättika, strimlad
2 salladslökar eller 1/2 purjolök, skivade
1/2 dl majonnäs
1/2 dl crème fraiche
ca 2 msk koncentrerad äppeljuice
salt och peppar

Blanda kål, rabarber, rättika och lök i en skål. Vänd ner majonnäs och crème fraiche i omgångar tills du får önskad konsistens. Smaksätt med äppeljuice, salt och peppar.

Tips rabarber & vitkål

Lite annat

Vitkål

Huvudkålen härstammar från Asien och kom antagligen till Europa med Djingis Khans ridande härer. Den har använts...