Meny

Ingalills vitkålsoppa

4 PORTIONER

1/2 vitkålshuvud
smör
2 msk mörk sirap
1 liter grönsaks- eller köttbuljong
10 kryddpepparkorn
2 lagerblad
2 kvistar timjan
salt och peppar

Skär kålen i grova bitar. Stek i omgångar i smör och sirap i en stekpanna tills den har fått färg.

Lägg över kålen i en kastrull, tillsätt buljong och kryddor. Låt sjuda ca 20 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Servera soppan med frikadeller eller kokt korv i, eller som den är med ett gott bröd.

Recept: Ingela Persson

Tips vitkål

Vitkål

Huvudkålen härstammar från Asien och kom antagligen till Europa med Djingis Khans ridande härer. Den har använts...