Meny

Rostad färsk vitkål med vitlök och citron

4 PORTIONER

1 färskt vitkålshuvud
2 vitlöksklyftor, rivna
fint rivet skal av 1/2 citron
3 msk olivolja
salt och peppar
1/2 dl hackad persilja, eller dill

Sätt ugnen på 175°.

Skär kålen i 4–6 klyftor och lägg på en plåt.

Blanda vitlök och citronskal med olivolja i en skål. Häll det över kålen, salta, peppra och blanda. Rosta i ugn 15–20 minuter eller tills kålen fått färg. Strö örter över kålen.

Gott till exempelvis grillad fisk.

Tips vitkål

Vitkål

Huvudkålen härstammar från Asien och kom antagligen till Europa med Djingis Khans ridande härer. Den har använts...