Meny

Spetskål med äpple och senap

4 PORTIONER

1 klick smör
1/2 spetskålshuvud, strimlat
1/2 lök, skivad
1 dl crème fraiche
1–2 msk dijonsenap
1 äpple, i tunna klyftor
salt och peppar
gräslök, dill eller persilja

Smält smör i en kastrull tillsammans med en skvätt vatten. Rör ner kål och lök och låt sjuda i ett par minuter.

Tillsätt crème fraiche, senap och äpple och koka upp. Smaksätt med salt och peppar. Strö över någon ört.

Gott till exempelvis kallrökt lax.

Recept: Ingela Persson

Tips äpple & spetskål

Grönt

Äpple

Man vet inte säkert varifrån äpplet ursprungligen kommer, men de ca 1000 sorter som finns i dag, odlas på många...