Saltbakade rödbetor med äpple, hasselnötter och brynt smör
4 PORTIONER
400–500 g rödbetor, med skal
grovt salt
1 äpple
1 dl hasselnötter
100 g smör
2 msk honung
Sätt ugnen på 130°.
Skrubba rödbetorna rena från jord. Torka av dom lätt. Täck en ugnsform med grovt salt. Ställ rödbetorna i saltet med nacken upp. Baka mjuka i ugnen, ca 2 timmar.
Baka äpplet mjukt i ugnen, ca 20 minuter.
Rosta nötterna i en stekpanna. Rugga dem fria från sitt yttersta skal när de svalnat något. Hacka nötterna grovt.
Bryn smör i en kastrull. Tillsätt honung och vänd runt betorna och nötterna i smöret. Servera med bitar av ugnsbakat äpple.
235 recept med Äpple & Rödbeta
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Waldorfsallad
- Rödbetsbiffar med chili
- Rödbetssoppa
- Sallad på beta och apelsin
- Rårakor på rödbeta och jordärtskocka
- Mangold med ugnsstekta rödbetor
- Rödbetshummus
- Rödbetssoppa
- Morots- och äppelslaw
- Grönsakssoppa med sötpotatis och rödbetor
- Färsbiffar med betor eller morötter
- Ingefärssmoothie
- Kålrabbisallad med äpple
- Stekt grönkål med vitlök & chili
- Sötsur rotfruktssallad med äpple
- Rödkålssallad med äpple
- Rödbetssaft med blodapelsin
- Citronmarinerad rödkål med äpple
- Rödbetssallad
- Ugnsrostad kålrot med potatis & äpple
- Små äppelbakelser
- Grön energikick
- Rödbetsplättar
- Kinakål med äpple & hasselnötter
- Pressgurka med äpple
- Rödkålssallad med äpple
- Coleslaw på curry & äpple
- Ugnsbakad frukt
- Potatissallad
- Rödbetssallad med apelsin
- Rödbetssoppa med smörgåskrasse
- Äppelchutney
- Blomkål med grön curry & äpple
- Hummus på rödbetor
- Smörstekt kålrot med äpple & rosmarin
- Äppelchutney med kanel
- Rödkålssallad med äpple & ingefära
- Råriven rödkål med äpple & grönmögelost
- Ugnsrostade polkabetor & fänkål
- Kål & äppelpanna
- Sellerijuice med äpple & ingefära
- Coleslaw med betor & pecorino
- Coleslaw med äpple & lök
- Vitlöksstekt svamp med rödbetor & halloumi
- Krämiga skärbönor med äpple & picklad lök
- Palmkål med äpple & lingon
- Fruktig rödbetsjuice med sting
- Zucchinisallad med rostat bovete & äpple
- Vitkål med surkål & äpple
- Mangold & rödbeta med krispigt bovete
- Rödbetssallad med ädelost & valnötter
- Savojkål med äpple & senapsgrädde
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Kalljästa rödbetsfrallor
- Smörslungad morot med äpple & lök
- Rödbetstartar med tofu & senap
- Rödbetor och sallad i dillsmör
- Ugnsbakad lök med äpple & timjan
- Rödbetor med sesam & pumpakärnor
- Krämig mangold med äpple & purjolök
- Gratinerade rödbetor med getost & brödkrisp
- Picklade polkabetor
- Rödbetssoppa med färskost och smörgåskrasse
- Rödbetscrème med cashewnötter
- Vitkålssallad med äpple och grönkål
- Äppelsallad med cashewnötter
- Äppelsallad med blekselleri och valnötter
- Äppel- och vitkålssallad med myntavinägrett
- Yoghurtsås med kålrabbi och äpple
- Vitkålssallad med äpple och valnötter
- Waldorfsallad
- Ugnsstekta rotfrukter med äppelvinägrett
- Ugnsstekt palsternacka med äpple och blekselleri
- Ugnsstekt lök med äpple
- Toms rödbetssoppa
- Tareqs rödbetssoppa
- Svartrot med äpple och smålök
- Svartrot med äpple och lingon
- Stekta rödbetor med pak choy
- Spetskål med äpple och senap
- Snabb kimchi med äpple
- Smörslungad savojkål med äpple och lök
- Smörkokt rotselleri med äpple och brysselkål
- Smördegsöverbakade rödbetor
- Savojkålsragu med linser och äpple
- Savojkål med äpple och hasselnötter
- Saltbakade rödbetor med äpple, hasselnötter och brynt smör
- Sallad på blekselleri, grapefrukt och äpple
- Sallad med kålrabbi och äpple
- Sallad med betor och skärbönor
- Rödbetssoppa
- Rödbetssallad med äpple och balsamvinäger
- Rödbetssallad med spenat- eller grönkålssallad
- Rödbetssallad med purjolök och dill
- Rödbetsrösti med balsamvinäger och rucola
- Rödbetsremoulade med kapris
- Rödbetsremoulade
- Rödbetscarpaccio med balsamvinägrett
- Rödbetsbuljong med getostmacka
- Rödbetor med romansallat och vitlök
- Rödbetor med mejram- och balsamvinägrett
- Rödbetor med getostcrème
- Råstekt potatis med rödbetor
- Rårakor med rödbetor och getost
- Råmarinerade rödbetor
- Rostade rödbetor med basilika och balsamvinäger
- Puré på halmbakat äpple och palsternacka med grönkål och rimmat fläsk
- Peters kalla borsjtj
- Persiljefrästa rotfrukter med äpple
- Palsternacka med äpple och hasselnötter
- Palmkålssallad med äpple
- Olivoljekokt majrova med äpple och koriander
- Mozzarellagratinerade rödbetor
- Mjölksyrad lök med dill och äpple
- Marinerade rödbetor
- Lök- och äppelragu
- Ljummen sallad på ugnsbakade tomater, äpple och bönor
- Ljummen rotsellerisallad med äpple och valnötter
- Linssallad med äpple och fältsallat
- Kålrot med palmkål och äpple
- Kålrabbi med äpple och rucola
- Kryddig äppelkompott
- Koriandermarinerade rödbetor
- Kokta rödbetor med kapris- och citronsmör
- Jordärtskockssoppa med bakade äpplen och timjan
- Inlagda äpplen
- Ingelas inlagda rödbetor
- Indiska rödbetor med kokos
- Honungsstekta rödbetor med pepparrotscrème
- Honungsmarinerade betor med grönmögelost
- Gulbetssoppa med räkor
- Grönkålssallad med vitkål och äpple
- Grönkålssallad med inlagd kålrot, rivet äpple, valnötter och getost
- Gräddkokt svartrot med äpple och lingon
- Gräddkokt svartrot med savojkål och äpple
- Gräddkokt palsternacka med äpple och babyspenat
- Fänkålssallad med äpple och dill
- Frasiga rödbetor med getost
- Elias snabbpicklade rödbetor
- Sallad med marinerade rödbetor
- Dinkelsallad med rödlöksvinägrett och ugnsstekta rödbetor
- Carpaccio på långa rödbetor med krassecrème
- Bästa rödbetsröran
- Brieost med äppel- och bleksellerisallad
- Betor med spenat och citronvinägrett
- Betor med pistaschnötter och fetaost
- Rödbets- och rucolasallad
- Rödbetssoppa med fetaost
- Rödbetstzatziki
Kött
- Riviga biffar med morot eller betor
- Äppelfräs med fläsk och lök
- Lammfärsbiffar med rödbetor & rosmarin
- Äppelfläsk
- Ugnsstekt vitkål med äpple och honung
- Skinkstek med äppeltoner och pepparrot
- Sallad med rödbetor, stekt fläsk och parmesan
- Sallad med betor, getostcrème och citronolja
- Rödbetor med fetaost och bacon
- Linsragu med betor och rökt sidfläsk
- Lammfärsbiffar med gulbetor och rosmarin
- Kokta rödbetor med getost och merguez
- Ingelas äppelcarbonara
- Gulbetsgratäng med bacon
- Fylld lövbiff med äpple, rotselleri och lök
- Brända rödbetor med radicchio och lök
Sött
- Fransk äppeldessert med vaniljglass
- Enkel och hälsosam äppelbrownie
- Trollmos
- Fruktsallad med honung och mynta
- Äppelbollar
- Chokladmuffins med rödbeta
- Äppelmuffins med brynt smör
- Lavashak på äpple & kanel
- Kryddiga äpplen med mandel & kardemumma
- Fruktsallad med färskost & vit choklad
- Kladdkaka med rödbetor
- Äppelmos med plommon
- Äpplen i ugn med nötter och honungsmascarpone
- Äpple- och tomatmarmelad
- Äppelsmul
- Äppelplättar
- Äppelmuffins 1
- Äppelmos med timjan
- Äppelmarmelad
- Äppelkompott med vanilj
- Äppelkaka med hasselnötter
- Äppelkaka
- Ugnsstekta äpplen med hasselnötter och kokos
- Smaskig äppelkaka
- Mauritz tarte tatin
- Karamell-äppel-klubbor
- Kanelstekta äpplen med granatäpple och calvados-sabayonne
- Fransk äppelpudding
- Fattiga riddare med karamellkokt äpple
- Äppelklyftor i ugn
- Enkel äppelstrudel
- Chokladbrownie med äpple
- Bon Llocs äppelmadeleine
- Amerikanska pannkakor med äpple och banan
- Äppelmarmelad med valnötter
- Äppelspett med vaniljglass
Lite annat
- Fetaostcrème med yoghurt och örter
- Sardelldressing
- Äppelchutney med korinter och svartpeppar
- Äppelchutney
- Rödbetsvinägrett
- Peters äppelglace
- Peters äppelgelé
- Peters äppelchutney 2
- Peters äppelchutney 1
- Paprika- och äppelchutney
- Gorgonzoladipp
- Getostcrème
- Currydressing
- Currydipp
- Anna Sifs äppelcidersås
Äpple
Man vet inte säkert varifrån äpplet ursprungligen kommer, men de ca 1000 sorter som finns i dag, odlas på många...