Meny

Rödbets- och fruktjuice

2 glas

3 morötter
5 rödbetor
2 päron, äpplen eller apelsiner

Skala morötter, rödbetor och apelsiner, tvätta päron och äpplen. Skär i bitar.

Pressa alltsammans i en juicer eller saftpress.

Tips: Det går utmärkt att göra plättar på de grönsaks­ och fruktrester som blir kvar. Mixa det hela med ägg och lite mjöl, salta, peppra, forma till plättar och stek i stekpanna. Eller blanda resterna med havregryn och hackade dadlar och rulla till energibollar.

Recept: Niina Snijder

Tips rödbeta

Grönt

Rödbeta

Rödbetan kommer ur mangolden som kommer ur strandbetan. Den fanns under 200-talet e.Kr. i Italien som vit och röd...