Pressgurka med äpple
1 sats
1 gurka
1 äpple
1/2 tsk salt
1/2 dl ättiksprit 12%
1 dl socker
1 dl vatten
Skiva gurka och äpple tunt, förslagsvis med potatisskalare eller osthyvel. Blanda med saltet. Lägg i en skål och ställ på något tungt, till exempel en mortel eller ett mjölkpaket. Låt stå i 30 min, häll sedan av vätskan.
Blanda ättiksprit, socker och vatten i en skål och rör runt tills sockret lösts upp. Lägg gurkskivorna och äppelskivorna i en burk. Häll lagen över skivorna och sätt på ett lock. Håller upp till fem dagar i kylskåpet och är gott till det mesta!
Recept: Niina Snijder
220 recept med Äpple, Gurka & socker
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Krämig vintersallad med avokadodressing
- Krämig sallad på beta, äpple och purjolök
- Grönkålssallad med äpple och valnötter
- Schnitzel med sallad på rättika, gurka och äpple
- Rödkålssallad med gurka och apelsindressing
- Waldorfsallad
- Morots- och äppelslaw
- Syrlig tomat- och gurksallad
- Gurkröra med grekisk yoghurt
- Morot- och gurksallad
- Potatissallad med gurka och dill
- Potatissallad med gurka och dill
- Inlagda rödbetor
- Ingefärssmoothie
- Kålrabbisallad med äpple
- Stekt grönkål med vitlök & chili
- Sötsur rotfruktssallad med äpple
- Rödkålssallad med äpple
- Citronmarinerad rödkål med äpple
- Rödbetssallad
- Ugnsrostad kålrot med potatis & äpple
- Rödbetsjos med morot
- Små äppelbakelser
- Grön energikick
- Inkokta päron
- Kinakål med äpple & hasselnötter
- Pressgurka med äpple
- Rödkålssallad med äpple
- Coleslaw på curry & äpple
- Ugnsbakad frukt
- Potatissallad
- Vitlöksdipp
- Tomatragu med dill & ansjovis
- Gurk-dipp
- Morotsbiffar
- Fylld gurksushi
- Shirazi – persisk sallad
- Äppelchutney
- Blomkål med grön curry & äpple
- Smörstekt kålrot med äpple & rosmarin
- Äppelchutney med kanel
- Snabbpicklad rödlök
- Kryddig klementin
- Rödkålssallad med äpple & ingefära
- Råriven rödkål med äpple & grönmögelost
- Ugnsrostade polkabetor & fänkål
- Kål & äppelpanna
- Sellerijuice med äpple & ingefära
- Fänkål & gurka med kapris
- Gurksallad med druvor & mynta
- Gurksallad med grape & mynta
- Sojamarinerad gurka med ärtor och pepparrot
- Coleslaw med äpple & lök
- Krämiga skärbönor med äpple & picklad lök
- Palmkål med äpple & lingon
- Tomat- & gurksallad
- Fruktig rödbetsjuice med sting
- Zucchinisallad med rostat bovete & äpple
- Vitkål med surkål & äpple
- Rödbetssallad med ädelost & valnötter
- Savojkål med äpple & senapsgrädde
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Smörslungad morot med äpple & lök
- Tomatsallad med dillolja
- Ugnsbakad lök med äpple & timjan
- Krämig mangold med äpple & purjolök
- Gurksallad med rödlök & mango chutney
- Gurkyoghurt med fetaost
- Gurksallad med keso och citron
- Snabbpicklad gurka
- Vitkålssallad med äpple och grönkål
- Ört- och gurkyoghurt
- Ättiksgurka
- Äppelsallad med cashewnötter
- Äppelsallad med blekselleri och valnötter
- Äppel- och vitkålssallad med myntavinägrett
- Yoghurtsås med kålrabbi och äpple
- Vitkålssallad med äpple och valnötter
- Waldorfsallad
- Ugnsstekta rotfrukter med äppelvinägrett
- Ugnsstekt palsternacka med äpple och blekselleri
- Ugnsstekt lök med äpple
- Tzatziki
- Tsukemono på gurka (kombu-zuke)
- Tomatsallad med gurka och fetaost
- Sötsur gurksallad
- Syltad gurka, yoghurt och groddade mandlar
- Svartrot med äpple och smålök
- Svartrot med äpple och lingon
- Spetskål med äpple och senap
- Snabb kimchi med äpple
- Smörslungad savojkål med äpple och lök
- Smörkokt rotselleri med äpple och brysselkål
- Savojkålsragu med linser och äpple
- Savojkål med äpple och hasselnötter
- Saltgurka
- Saltbakade rödbetor med äpple, hasselnötter och brynt smör
- Sallad på blekselleri, grapefrukt och äpple
- Sallad med kålrabbi och äpple
- Rödbetssallad med äpple och balsamvinäger
- Rimmad gurka
- Puré på halmbakat äpple och palsternacka med grönkål och rimmat fläsk
- Pressgurka med gräslök
- Pressgurka
- Persiljefrästa rotfrukter med äpple
- Palsternacka med äpple och hasselnötter
- Palmkålssallad med äpple
- Pak choy med gurka och citron
- Olivoljekokt majrova med äpple och koriander
- Mjölksyrad lök med dill och äpple
- Lök- och äppelragu
- Ljummen sallad på ugnsbakade tomater, äpple och bönor
- Ljummen rotsellerisallad med äpple och valnötter
- Ljummen gurksallad med dill och citron
- Ljummen gurka med kapris och gräslök
- Ljummen gurk-, rädisa- och spenatsallad
- Linssallad med äpple och fältsallat
- Kålrot med palmkål och äpple
- Kålrabbi med äpple och rucola
- Krämig potatissallad med gurka
- Kryddig äppelkompott
- Jordärtskockssoppa med bakade äpplen och timjan
- Inlagda äpplen
- Gurksallad med halloumi och soltorkade tomater
- Gurksallad med citron och svartpeppar
- Gurksallad med chili, ingefära och sesamfrön
- Gurkgranité
- Gurka med sojadipp
- Gurka med soja och sesam
- Grönkålssallad med vitkål och äpple
- Grönkålssallad med inlagd kålrot, rivet äpple, valnötter och getost
- Gräddkokt svartrot med äpple och lingon
- Gräddkokt svartrot med savojkål och äpple
- Gräddkokt palsternacka med äpple och babyspenat
- Gräddgurka
- Gazpacho
- Fänkålssallad med äpple och dill
- Broccoli- och gurksallad
- Brieost med äppel- och bleksellerisallad
- Avokado- och gurksallad
- Gurksallad med honung och citron
- Gurksallad med fetaost
- Marinerad gurk- och sesamsallad
Fisk
- Gratinerad lax med asiatisk broccoli och gurksallad
- Avokado- och gurksallad
- Tonfiskröra med kålrabbi & äpple
- Laxrilette med babyspenat & äpple
- Halstrad lax med pak choy
- Snabb pepparrotssill med äpple
- Matjesill med äpple, lök och brynt smör
- Laxtartar med gurka och kapris
- Gurka med forellrom och kryddkrasse
Sött
- Äppelbrownie
- Fransk äppeldessert med vaniljglass
- Enkel och hälsosam äppelbrownie
- Trollmos
- Fruktsallad med honung och mynta
- Äppelbollar
- Banan- & kanelcroissant
- Niinas apelsingodis
- Toscakaka med saffran & apelsin
- Äppelmuffins med brynt smör
- Lavashak på äpple & kanel
- Kanderade apelsinskal
- Kryddiga äpplen med mandel & kardemumma
- Banan- & citronkaka
- Fruktsallad med färskost & vit choklad
- Äppelmos med plommon
- Äpplen i ugn med nötter och honungsmascarpone
- Äpple- och tomatmarmelad
- Äppelsmul
- Äppelplättar
- Äppelmuffins 1
- Äppelmos med timjan
- Äppelmarmelad
- Äppelkompott med vanilj
- Äppelkaka med hasselnötter
- Äppelkaka
- Ugnsstekta äpplen med hasselnötter och kokos
- Smaskig äppelkaka
- Mauritz tarte tatin
- Karamell-äppel-klubbor
- Kanelstekta äpplen med granatäpple och calvados-sabayonne
- Fransk äppelpudding
- Fattiga riddare med karamellkokt äpple
- Äppelklyftor i ugn
- Enkel äppelstrudel
- Chokladbrownie med äpple
- Bon Llocs äppelmadeleine
- Amerikanska pannkakor med äpple och banan
- Äppelmarmelad med valnötter
- Äppelspett med vaniljglass

Äpple
Man vet inte säkert varifrån äpplet ursprungligen kommer, men de ca 1000 sorter som finns i dag, odlas på många...