Meny
Klementine.

Kryddig klementin

1 sats

1 dl råsocker
1 dl vatten
1 kanelstång
1 stjärnanis
1 bit ingefära, skivad
4 – 6 klementiner

Koka upp socker och vatten med kryddorna och låt svalna. Skala och skiva klementiner. Lägg skivorna i en burk och häll över kryddlagen. Låt gärna stå och dra en dag i kylen. 

Servera med vaniljglass och krossade saffransskorpor, pepparkakor eller kanderade nötter.

Recept: Ingela Persson

Tips ingefära, klementin & socker

Klementin

Den algeriske prästen Pierre Cléments framgångsrika försök att korsa de så kallade småcitrusfrukterna mandarin...