Gurksallad med chili, ingefära och sesamfrön
4 PORTIONER
1 gurka, skalad och tärnad
salt och peppar
(fint skuren gräslök)
VINÄGRETT:
1 msk vitvinsvinäger
2 msk olja
1 chilifrukt, fint tärnad
1 tsk fint tärnad ingefära
1 msk rostade sesamfrön
Lägg gurktärningarna i en skål.
Vispa ihop ingredienserna till vinägretten och vänd ner i skålen. Salta och peppra. Låt dra i ca 15 minuter.
Strö över gräslök. Gott till exempelvis stekt fisk.
92 recept med Chili, Gurka & Ingefära
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Citronpicklad ingefära
- Tomat- & gurksallad
- Vinägerpicklad rabarber
- Mandeldressing med gurkmeja & ingefära
- Tomatsallad med dillolja
- Gurksallad med rödlök & mango chutney
- Gurkyoghurt med fetaost
- Gurksallad med keso och citron
- Snabbpicklad gurka
- Ört- och gurkyoghurt
- Ättiksgurka
- Ugnsstekt potatis med majs och chili
- Ugnsstekt aubergine med honung och chili
- Ugnsstekt sötpotatis med rökt chili och lime
- Tzatziki
- Tsukemono på gurka (kombu-zuke)
- Tomatsallad med gurka och fetaost
- Sötsur gurksallad
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Syltad ingefära
- Syltad gurka, yoghurt och groddade mandlar
- Spaghetti med vitlök, olja och chili
- Petters soppa på morötter och ingefära
- Sojastekt pak choy med chili och dill
- Saltgurka
- Rödkål med ingefära och timjan
- Rotmos med ingefära
- Rostad sötpotatis med tofu, chili och ingefära
- Rostad svartrot med ingefära och honung
- Rimmad gurka
- Pumpa med färsk ingefära
- Pressgurka med gräslök
- Pressgurka
- Pico de gallo
- Picklad ingefära
- Pak choy med gurka och citron
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Morotssoppa med ingefära och pak choy
- Morotssallad med ingefära och sesam
- Lökchutney med apelsin och chili
- Ljummen gurksallad med dill och citron
- Ljummen gurka med kapris och gräslök
- Ljummen gurk-, rädisa- och spenatsallad
- Linssoppa med sötpotatis och ingefära
- Linsgryta med koriander och ingefära
- Kålrot med apelsin och ingefära
- Krämig potatissallad med gurka
- Kinakålssallad med ingefära och honung
- Ingefärsglaserade morötter med pak choy
- Honungs- och ingefärsglaserade rotfrukter
- Harissa
- Gurksallad med halloumi och soltorkade tomater
- Gurksallad med citron och svartpeppar
- Gurksallad med chili, ingefära och sesamfrön
- Gurkgranité
- Gurka med sojadipp
- Gurka med soja och sesam
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Gräddgurka
- Gazpacho
- Chilimarinerad kinakål och gurka
- Chilifrästa majskolvar med bönor
- Chilifräst majs med bönor och romansallad
- Broccoli- och gurksallad
- Avokado- och gurksallad
- Gurksallad med honung och citron
- Gurksallad med fetaost
- Marinerad gurk- och sesamsallad
Fågel
Ingefära
Ingefära odlas sedan mycket länge i Indien och Kina, och det är också i maträtter från dessa länder som vi ofta...