Meny

Pressgurka

1/2 gurka
1 tsk salt

LAG:
1 msk ättikssprit, 12%
2 msk strösocker
3 msk vatten
1 msk finhackad persilja eller dill

Skala grukan randig på längden. Skiva den tunt, gärna med en osthyvel. Strö över salt och lägg i press mellan två flata tallrikar i 30 minuter.

Häll av överflödig vätska från gurkan.

Rör ihop ingredienserna till lagen i en skål. Vänd ner gurkskivorna. Låt dra i minst 1 timme innan de serveras.

Tips gurka

Gurka

Gurkan kommer från Indien eller Thailand, och har odlats där i flera tusen år. Både romarna, grekerna och egyptierna...