Meny

Laxtartar med gurka och kapris

4 PORTIONER

200 g rökt lax
1/2 dl fint tärnad gurka
1 msk hackad kapris
2 msk finhackad röd- eller purjolök
1–2 tsk dijonsenap
2 tsk olivolja
salt och peppar

VINÄGRETT:
1 tsk färskpressad citron
2 msk olivolja
1 msk hackad gräslök
salt och peppar

Blanda ingredienserna till tartaren i en skål.

Vispa ihop ingredienserna till vinägretten.

Servera tartaren på ett gott bröd och ringla över vinägrett.

Recept: Ingela Persson

Tips gurka

Dryck

Gurka

Gurkan kommer från Indien eller Thailand, och har odlats där i flera tusen år. Både romarna, grekerna och egyptierna...