Meny

Krämig potatissallad med gurka

4 PORTIONER

ca 500 g kokt färskpotatis, kall
1/2 gurka
1 dl turkisk yoghurt
1 dl majonnäs
1 msk olivolja
1/2 dl hackad dill eller persilja
1–2 vitlöksklyftor
salt och peppar

Halvera potatisen och lägg i en skål.

Halvera gurkan på längden och skrapa ur kärnhuset med en sked. Riv gurkan grovt och krama ur vätskan. Blanda den med potatisen, yoghurt, majonnäs, olivolja och örter. Riv i vitlök och smak­sätt med salt och peppar.

Recept: Ingela Persson

Tips gurka & potatis

Grönt

Potatis

Att potatisen är släkt med paprikan, tomaten, auberginen och chilin kommer kanske som en överraskning för den som...