Anna Sifs potatissallad
4 PORTIONER
12–16 gröna eller svarta oliver
500 g kokt potatis, skivad
1/2 fänkål, tunt skivad
1/2 zucchini, skivad
1 purjolök, skivad
1–2 paprikor, strimlade
1 msk kapris
1/2 dl hackade färska örter, t ex basilika, persilja, gräslök, timjan
en näve ärtskott
VINÄGRETT:
1 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 msk rödvinsvinäger
6 msk olivolja
salt och peppar
Vispa ihop ingredienserna till vinägretten.
Blanda ingredienserna till potatissalladen. Vänd ner vinägretten och smaksätt med salt och peppar.
Gott till exempelvis grillade eller stekta kryddstarka korvar.
119 recept med Potatis
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Smördeg med grönkål- och potatisfyllning
- Ugnsomelett
- Quinoasoppa
- Colombiansk potatispesto med tomat och pasta
- Grönkålsmos
- Januaripytt med ägg
- Gratäng med potatis och palsternacka
- Rotselleri- och potatismos
- Potatissallad med gurka och dill
- Potatismos med palsternacka
- Potatissallad med gurka och dill
- Enkel purjolökssoppa
- Broccoli- och potatisbollar i ugn
- Pizza blanco med grönsaker
- Mättande lunchsallad
- Potatis och purjolökstortilla med dill
- Enkel svampsoppa
- Potatisgratäng med rotselleri
- Potatisbullar med ostfyllning
- Broccolisoppa med mangold
- Krämig grönkålssoppa
- Ugnsrostad kålrot med potatis & äpple
- Aloo gobi med grönkål
- Grönsaksvåfflor
- Potatissallad med kålrabbi & saltgurka
- Smördeg med fänkål & potatis
- Ugnsrostad potatis med fetaoströra
- Broccolisoppa med kokosmjölk
- Rotfruktssallad
- Pizza med sparris
- Purjolökssoppa
- Sötpotatis- morotssoppa med ingefära
- Stuvad broccoli med potatis & muskot
- Bakad sötpotatis med majs & chili
- Sötpotatisröra med fetaost och tomater
- Snabb gratäng med jordärtskocka & potatis
- Rostad rotpersilja & potatis
- Parmesangratinerad tomat & potatis
- Potatis- & purjolökssoppa
- Broccoli med krossad potatis & soja
- Broccoli- & potatissoppa med mangold
- Morotsrårakor med fetaost
- Blomkål & krossad potatis
- Tunnbrödsrulle med sparris & tångkaviar
- Potatissallad med skärbönor & grov senap
- Fänkålsstuvad potatis
- Rostad rotpersilja & potatis
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Potatissallad med fänkål & cornichoner
- Potatisgratäng med tomat
- Potatissallad med gurka och dill
- Potatissallad med savojkål och senap
- Potatis- och purjolökssoppa
- Potatis-, palsternacks- och purjolökssoppa
- Råstekt potatis med mangold och rödlök
- Potatissallad med fänkål & dill
- Zucchini- och potatislåda
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Ugnsstekt potatis med majs och chili
- Råstekt potatis med rödbetor
- Råstekt potatis med lök
- Rårakor med rödbetor och getost
- Rotselleripuré
- Rostad potatis provençale
- Potatisstomp med dill och gräslök
- Potatissallad med pestovinägrett
- Potatissallad med blomkål
- Potatissallad
- Potatismos med vitlök
- Potatis-, morot- och zucchiniplättar
- Potatis- och svartrotsgratäng
- Potatis- och palsternackspytt
- Potatis- och jordärtskockskaka
- Potatis- och jordärtskocksgratäng
- Potatis med rostad majs och paprika
- Pizza “Blanco” med potatis, grönkål och zucchini
- Palsternacks-, potatis- och purjolökssoppa
- Palsternacks- och potatispuré
- Kyld potatissoppa
- Krämig potatissallad med gurka
- Krämig blomkålssallad
- Klar purjolöks- & potatissoppa
- Ingelas potatis- och purjolökssoppa
- Potatis kokt i öl, smör och buljong
- Grönsaksstomp
- Glaserad råstekt morots- och potatiskaka
- Champinjon- och potatissoppa
- Caldo verde
- Blomkåls- och potatisstomp
- Blomkåls- och potatissallad
- Fänkålsstuvad potatis med dill
- Råstekt potatis med spenat och purjolök
- Anna Sifs potatissallad
- Aloo gobi
- Kålrabbi med färskpotatis
Lite annat
Potatis
Att potatisen är släkt med paprikan, tomaten, auberginen och chilin kommer kanske som en överraskning för den som...