Glaserad råstekt morots- och potatiskaka
4–6 PORTIONER
300 g morötter
600 g potatis
salt och nymalen vitpeppar
smör till stekning
GLASERING:
saft och skal av 2 apelsiner
1/2 pkt saffran
en nypa salt
Sätt ugnen på 200°.
Blanda ingredienserna till glaseringen i en kastrull. Koka ihop den till simmig konsistens.
Riv morötter och potatis grovt på ett rivjärn, blanda i en skål. Salta och peppra.
Smält smör i en teflonstekpanna. Lägg i potatis- och morotsblandningen och tryck till lite. Stek kakan gyllenbrun på båda sidor. För över den till en ugnsplåt eller ugnssäker form, pensla med glaseringen och stek färdig i ugnen i 10 minuter.
253 recept med Morot & Potatis
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Karamelliserade morötter
- Varm morot– och grönkålssallad med apelsin
- Tomat- och morotssoppa med smörstekt majs
- Quinoasoppa
- Vitkålssallad med riven morot och majonnäs
- Colombiansk potatispesto med tomat och pasta
- Morot- och jordnötscurry
- Grönkålsmos
- Januaripytt med ägg
- Gratäng med potatis och palsternacka
- Rotselleri- och potatismos
- Morotsstavar med avokadodipp
- Coleslaw på rödkål och morot
- Ugnsbakad morot
- Morots- och äppelslaw
- Morot- och gurksallad
- Grönsaksplättar
- Sval morotssoppa med chili
- Potatissallad med gurka och dill
- Potatismos med palsternacka
- Potatissallad med gurka och dill
- Koreansk coleslaw
- Enkel purjolökssoppa
- Pasta på morot
- Broccoli- och potatisbollar i ugn
- Morotstzatsiki
- Ingefärsslungade morötter med purjolök
- Pizza blanco med grönsaker
- Mättande lunchsallad
- Potatis och purjolökstortilla med dill
- Enkel svampsoppa
- Kryddig vintergryta med rotfrukter
- Färsbiffar med betor eller morötter
- Potatisgratäng med rotselleri
- Potatisbullar med ostfyllning
- Kålrabbisallad med äpple
- Broccolisoppa med mangold
- Morotskaka med glasyr
- Grönsakspaj med purjolök & mangold
- Krämig grönkålssoppa
- Ugnsrostad kålrot med potatis & äpple
- Energidrink
- Rödkål- & kålrabbisallad
- Ratatouille med rosmarin
- Grönsaksbiffar
- Aloo gobi med grönkål
- Grönsaksvåfflor
- Coleslaw på kålrabbi
- Potatissallad med kålrabbi & saltgurka
- Morotsbiffar
- Smördeg med fänkål & potatis
- Ugnsrostad potatis med fetaoströra
- Kikärtsomelett med morot & zucchini
- Fylld gurksushi
- Broccolisoppa med kokosmjölk
- Rotfruktssallad
- Pizza med sparris
- Råraka på rotfrukter med vitlöksyoghurt
- Vårrullar med mangodipp
- Persiskt tunnbröd med het grönsaksfyllning
- Rödbetssallad med apelsin
- Purjolökssoppa
- Avokadodipp med morot
- Zucchinigröt med russin & kardemumma
- Sötpotatis- morotssoppa med ingefära
- Stuvad broccoli med potatis & muskot
- Bakad sötpotatis med majs & chili
- Sötpotatisröra med fetaost och tomater
- Snabb gratäng med jordärtskocka & potatis
- Rostad rotpersilja & potatis
- Parmesangratinerad tomat & potatis
- Potatis- & purjolökssoppa
- Broccoli med krossad potatis & soja
- Zucchini med kokos & basilika
- Apelsinkokta morötter med dragon & senap
- Broccoli- & potatissoppa med mangold
- Coleslaw med äpple & lök
- Morotsrårakor med fetaost
- Morot i brynt sesamsmör
- Blomkål & krossad potatis
- Tunnbrödsrulle med sparris & tångkaviar
- Potatissallad med skärbönor & grov senap
- Sval morotssoppa med chili
- Fruktig rödbetsjuice med sting
- Fänkålsstuvad potatis
- Rostade rotfrukter med gremolata
- Morotssallad med fänkål & äpple
- Rotfruktsrårakor med curry & vitlöksyoghurt
- Lins- & morotssallad
- Grön wok med pak choy
- Rostad rotpersilja & potatis
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Morotstzatsiki
- Jordnötsdressing med morot & ingefära
- Kryddrostade morötter med tahina
- Smörslungad morot med äpple & lök
- Turkisk morotstzatsiki
- Potatissallad med fänkål & cornichoner
- Rostad morotskräm
- Tomatsoppa med morot & kikärter
- Potatisgratäng med tomat
- Morotsråraka med fetaost
- Vitkålssallad med bönor & morot
- Indisk linsgryta med blomkål & tomater
- Morotssallad med jalapeno
- Potatissallad med gurka och dill
- Potatissallad med savojkål och senap
- Potatis- och purjolökssoppa
- Ugnsstekta morötter med senap och apelsin
- Potatis-, palsternacks- och purjolökssoppa
- Råstekt potatis med mangold och rödlök
- Morot- och linssoppa
- Potatissallad med fänkål & dill
- Zucchini- och potatislåda
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Vitkålssallad med morot och persilja
- Ugnsstekta morötter med pumpafrön
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Ugnsstekt potatis med majs och chili
- Ugnsstekta morötter
- Thailändsk morotssallad med lime och koriander
- Petters soppa på morötter och ingefära
- Smörglaserade morötter
- Smörbräserad morot
- Sallad på sparris, morot, zucchini och dillfrökrutonger
- Sallad på morot och kinakål
- Sallad med rostade morötter
- Råstekt potatis med rödbetor
- Råstekt potatis med lök
- Rårakor med rödbetor och getost
- Rotselleripuré
- Rostade morötter med cashewnötter
- Rostad potatis provençale
- Rolands kålrotspuré
- Raw saffranscouscous på morot och jordärtskocka
- Raw coleslaw
- Puré på palsternacka, morot och riven fänkål
- Pucks morotssallad
- Potatisstomp med dill och gräslök
- Potatissallad med pestovinägrett
- Potatissallad med blomkål
- Potatissallad
- Potatismos med vitlök
- Potatis-, morot- och zucchiniplättar
- Potatis- och svartrotsgratäng
- Potatis- och palsternackspytt
- Potatis- och jordärtskockskaka
- Potatis- och jordärtskocksgratäng
- Potatis med rostad majs och paprika
- Pizza “Blanco” med potatis, grönkål och zucchini
- Picklade morötter
- Palsternacks-, potatis- och purjolökssoppa
- Palsternacks- och potatispuré
- Morötter med dill och kräftstjärtar
- Morotstzatziki
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Morotssoppa med ingefära och pak choy
- Morotssoppa med chili och crème fraiche
- Morotssallad med vita bönor och spiskummin
- Morotssallad med sesam
- Morotssallad med senapsdressing
- Morotssallad med koriander och kummin
- Morotssallad med ingefära och sesam
- Morotssallad med babyspenat och senap
- Morotssallad från arbabiska halvön
- Morotssallad
- Morotsdipp med getost
- Morots-, lins och cashewsoppa
- Morots- och savojkålssallad
- Morots- och linssoppa
- Morot- och jordärtskockssoppa
- Kyld potatissoppa
- Marockansk morotssallad
- Magnus coleslaw
- Lins-, morot och kålrabbisallad
- Kålrabbi- och morotssallad
- Krämig potatissallad med gurka
- Krämig pastasallad med purjolök, morot och dill
- Krämig morotssallad
- Krämig blomkålssallad
- Klar purjolöks- & potatissoppa
- Ingelas potatis- och purjolökssoppa
- Ingelas coleslaw
- Ingefärsglaserade morötter med pak choy
- Potatis kokt i öl, smör och buljong
- Grönsaksstomp
- Glaserad råstekt morots- och potatiskaka
- Dinkelsallad med fetaost
- Dillglaserade morötter
- Coleslaw på rödkål och pepparrot
- Coleslaw på kålrabbi
- Coleslaw
- Citronkokta morötter
- Champinjon- och potatissoppa
- Caldo verde
- Blomkåls- och potatisstomp
- Blomkåls- och potatissallad
- Morotssallad med spenat och senapsdressing
- Fänkålsstuvad potatis med dill
- Råstekt potatis med spenat och purjolök
- Annas morotssoppa
- Anna Sifs potatissallad
- Aloo gobi
- Morotssoppa med ingefära
- Dragon- och citronmarinerade morötter
- Sallad på råriven morot
- Saffransstekta morötter
- Kålrabbi med färskpotatis
Kött
- Kroppkakor med ost och baconfyllning
- kryddiga lammfärsspett med morötter
- Riviga biffar med morot eller betor
- Morotssoppa med timjan & isterband
- Sjömansbiff
- Rostbiffswrap med steppsallad
- Potatissallad med fläsk och bönor
- Potatis- och purjolökssoppa
- Ljummen potatissallad med bacon och hasselnötter
- Lammkebab med morot och spiskummin
- Anna Sifs korv- och potatissallad
- Korv med ugnsstekt potatis och paprika
- Fläsklägg med rotmos
- Bakad potatis med bönor, savojkål och rökt sidfläsk
Potatis
Att potatisen är släkt med paprikan, tomaten, auberginen och chilin kommer kanske som en överraskning för den som...