Meny

Krämig morotssallad

4 PORTIONER

400 g morötter, i slantar
2 salladslökar eller 1/2 purjolök, skivade
2 dl turkisk yoghurt
1 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 vitlöksklyfta, riven
salt och peppar

Koka morötterna nätt och jämnt mjuka saltat vatten i en kastrull. Häll av, skölj i kallt vatten och låt rinna av väl.

Lägg morötter och purjolök i en skål. Vänd ner övriga ingredienser och smaksätt med salt och peppar.

Recept: Ingela Persson

Tips morot

Grönt

Lite annat

Morot

Moroten kommer ursprungligen från Afghanistan och var från början starkt violett. Den kom till Europa via Spanien och...