Meny

Morotssallad med vita bönor och spiskummin

4 PORTIONER

2 morötter, grovt rivna
1/2 dl fint hackad purjolök
1 burk stora vita bönor, sköljda och avrunna
1/2 tsk spiskummin
1 msk färskpressad citron
2 msk olivolja
1/2 dl hackad persilja eller koriander
salt och peppar

Blanda samman alla ingredienser. Smaksätt med salt och peppar.

Recept: Ingela Persson

Tips morot

Grönt

Lite annat

Morot

Moroten kommer ursprungligen från Afghanistan och var från början starkt violett. Den kom till Europa via Spanien och...