Meny

Dinkelsallad med fetaost

4 PORTIONER

4 dl kokt dinkel
1 lök, tunt skivad
2 morötter, grovt rivna
150 g fetaost
1 dl svarta oliver
2 nävar rucola

VINÄGRETT:
3 msk olivolja
1 msk vinäger
salt och peppar

Blanda dinkel, lök och morötter i en skål. Vänd ner fetaost, oliver och rucola.

Vispa ihop olja och vinäger. Vänd ner vinägretten i salladen och smaksätt med salt och peppar.

Gott till lufttorkad skinka.

Recept: Ingela Persson

Tips morot & rucola

Grönt

Lite annat

Rucola

Senapskål står det ibland på fröpåsarna, för det är så rucolan heter på svenska. Men sitt stora genombrott här...