Meny

Morotssallad med babyspenat och senap

4 PORTIONER

3 morötter, mycket tunt skivade
1 lök, tunt skivad
salt och peppar
1 ask babyspenat

VINÄGRETT:
1 msk grov dijonsenap
1 tsk rödvinsvinäger
1 tsk honung
3 msk olivolja

Vispa ihop ingredienserna till vinägretten i en kastrull. Värm den och tillsätt morötter, lök, salt och peppar. Vänd ner spenaten allra sist.

Recept: Ingela Persson

Tips morot & spenat

Grönt

Spenat

Spenat hör till de många bladgrönsaker som är rika på vitaminet folsyra, vilket gör gott framför allt för...