Meny

Sallad på råriven morot

4 PORTIONER

1 msk sesamfrön
3 morötter, grovt rivna
1 liten rödlök, skivad
1 burk kokta bönor, t ex stora vita bönor eller kidneybönor, sköljda och avrunna
salt och peppar

Vinägrett:
1 msk balsamvinäger
2–3 msk god olivolja

 

Rosta sesamfrön hastigt i torr het stekpanna.

Blanda resterande salladsingredienser i en skål.

Vispa ihop ingredienserna till vinägretten i en skål, vänd ner den i salladen. Smaksätt med salt och peppar. Strö över sesamfrön.

Gott till det mesta.

Tips morot

Grönt

Lite annat

Morot

Moroten kommer ursprungligen från Afghanistan och var från början starkt violett. Den kom till Europa via Spanien och...