Meny

Morotsdipp med getost

1 SATS

250 g morötter, skalade och grovt rivna
1/2 dl olivolja
1 vitlöksklyfta, riven
1 tsk sambal oelek
75 g getost
1 dl turkisk yoghurt
1 krm spiskummin
1 krm paprikapulver
salt och peppar

Stek morötterna i lite olivolja i en het stekpanna tills de mjuknat och fått färg. Tillsätt vitlök och sambal oelek, låt steka med ett par minuter. Låt svalna.

Mixa morötterna, getost och resten av olivoljan till en kräm i matberedare. Tillsätt yoghurt och kryddor. Smaksätt med salt och peppar.

Gott till exempelvis kyckling.

Recept: Ingela Persson

Tips morot

Grönt

Lite annat

Morot

Moroten kommer ursprungligen från Afghanistan och var från början starkt violett. Den kom till Europa via Spanien och...