Meny

Morot i brynt sesamsmör

2–3 PORTIONER

2 stora morötter, skalade, skivade
1 lök
50 g smör
1 nypa chiliflakes
1 tsk sesamolja
1 msk ljus soja
2 nävar babyspenat
1 msk sesamfrön

Koka morötterna hastigt i lättsaltat vatten. Häll av vattnet, låt rinna av väl.

Smält smöret i en kastrull, tillsätt chiliflakes, sesamolja och soja. Lägg i morötterna och låt puttra ett par minuter. Smaksätt med salt, vänd i spenat och strö i sesamfrön. Gott till kyckling eller fläsksida.

Recept: Ingela Persson

Tips morot

Grönt

Morot

Moroten kommer ursprungligen från Afghanistan och var från början starkt violett. Den kom till Europa via Spanien och...