Meny

Morotssallad

4 PORTIONER

2 morötter
1 rödlök, tunt klyftad
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
salt och peppar
1 näve persilja eller späd spenat

Skala morötterna och skär dem i mycket tunna skivor med en potatisskalare eller på en mandolin.

Blanda morötter och lök med olja och vinäger. Smaksätt med salt och peppar och låt dra i 10–15 minuter.

Vänd ner persilja och servera till exempelvis stekt kött.

Recept: Ingela Persson

Tips morot

Grönt

Lite annat

Morot

Moroten kommer ursprungligen från Afghanistan och var från början starkt violett. Den kom till Europa via Spanien och...