Pasta med spenat och grönmögelost
2–3 PORTIONER
250 g färsk pasta
ca 150 g spenat, rensad, sköljd och riven i mindre bitar
2 1/2 dl vispgrädde
ca 150 g mjuk grönmögelost, i mindre bitar
salt och peppar
Koka pastan “al dente” enligt förpackningens anvisningar.
Lägg spenaten, fortfarande blöt efter sköljningen, i en kastrull på medelvärme. Låt fräsa mjuk under lock i ca 2 minuter. Tillsätt grädde och 2/3 av osten. Använder du babyspenat så koka först upp grädde och vänd sedan ner ost och spenat.
Värm under omrörning på svag värme tills osten har smält. Smaksätt med salt och peppar. Vänd ner såsen i pastan, smula över resten av osten och servera genast.
69 recept med Spenat
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Spenatmuffins
- Champinjon- och spenatpaj
- Curry med gulbeta och spenat
- Sallad på morot- & polkabeta
- Pesto på avokado & spenat
- Grön energikick
- Spenatcrème med ramslök & pecorino
- Tortillas med spenat
- Kryddig spenat
- Pesto på mangold & basilika
- Blomkål i kokosmjölk med zucchinisallad
- Spenat- & ingefärssmoothie
- Spenatsallad med kikärtor
- Gulbetor med kapris & spenat
- Spenat- & parmesansmör
- Citronstekt spetskål med spenat
- Krämig spenatsoppa
- Smördegsflarn med spenat och västerbottenost
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Varm spenatbuljong
- Varm spenat- och kikärtsröra
- Tomat- och purjolöksragu med spenat
- Tagliatelle med spenat, vitlök, mozzarella och pinjenötter
- Spenatsallad med päron, blåmögelost och palsternacksfras
- Sallad på spenat, fetaost och pinjenötter
- Rödbetssallad med spenat- eller grönkålssallad
- Rostade palsternackor med dinkel och spenat
- Rostad palsternacka med spenat och syrad rödlök
- Pasta med tomatsås, spenat och ricotta
- Pasta med tomat och spenat
- Pasta med spenat- och ostsås
- Pasta med broccoli, spenat, räkor och apelsin
- Morotssallad med babyspenat och senap
- Ljummen gurk-, rädisa- och spenatsallad
- Jordärtskockssallad med spenat och salta mandlar
- Gräddkokt palsternacka med äpple och babyspenat
- Fransk pistou
- Carpaccio på långa rödbetor med krassecrème
- Caldo verde
- Betor med spenat och citronvinägrett
- Sallad med kikärtor, fänkål och tomat
- Morotssallad med spenat och senapsdressing
- Råstekt potatis med spenat och purjolök
- Spenatpesto
- Pasta med spenat och grönmögelost
- Spenatbuljong
Lite annat
Dryck
Spenat
Spenat hör till de många bladgrönsaker som är rika på vitaminet folsyra, vilket gör gott framför allt för...