Meny

Pesto på avokado & spenat

1 sats

 1 avokado
1 ask spenat
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl cashewnötter (valnötter eller solrosfrön går också bra)
1/2 citron, saften
2-3 msk olivolja
1 bit parmesan
salt och svartpeppar

Gröp ur avokadon och mixa med resten av ingredienserna i en mixer. Smaka av med salt och peppar och mixa tills det är slätt.Tillsätt vatten om peston blir för tjock. 

Servera som tillbehör eller som pålägg på ett gott bröd. 

Recept: Niina Snijder

Tips avokado, spenat & vitlök

Grönt

Vitlök

Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...