Crostini med ricotta och avokado
4–8 PORTIONER
4 skivor surdegsbröd
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
400 g ricotta
salt och peppar
2 avokador
1 tsk vitvinsvinäger
2 msk hackad gräslök
2 msk kryddkrasse
Sätt ugnen på 225°.
Lägg brödet på en ugnsplåt. Riv vitlök, blanda med 1 msk olivolja i en skål. Pensla brödet med blandningen. Rosta brödet gyllene i ugnen i 5–10 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 200°.
Klicka ut ricottaosten på en bakplåtspappersklädd plåt, ringla över lite olivolja. Salta och peppra. Grädda i ugnen ca 10 minuter eller tills ricottan börjat få färg.
Skär avokadon i bitar, lägg i en skål. Blanda hastigt runt med resterande olivolja, vinäger, gräslök och krasse. Smaksätt med salt och peppar.
Fördela ricotta och avokado på brödet. Servera som förrätt eller i mindre bitar som drinktilltugg.
56 recept med Avokado & Kryddkrasse
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Krämig vintersallad med avokadodressing
- Avokadoglass
- Avokadoglass
- Friterad zucchini och avokado
- Gulärtspannkaka med grillad avokadotopping
- Morotsstavar med avokadodipp
- Sallad med avokado och druvor
- Avokadosmör med basilika
- Avokadoglass
- Wraps med avokado & bönor
- Pasta med avokadosås
- Guacamole med tortillachips
- Avokado- & chokladpudding
- Pesto på avokado & spenat
- Rostad palsternacka med dipp
- Rödbetssmoothie
- Avokadoröra till tacos
- Sötpotatismacka
- Sommarsallad
- Fylld gurksushi
- Quesadillas med avokado
- Vårrullar med mangodipp
- Avokadosmör
- Avokadodipp med morot
- Avokadocrème med silkentofu & sriracha
- Avokadoröra med kikärter
- Stekt avokado med nötter
- Het guacamole med jalapeno
- Krasse- och citrondipp
- Paprikasalsa med bönor och avokado
- Ingelas guacamole
- Guacamole
- Endiv med färskost och mandel
- Crostini med ricotta och avokado
- Carpaccio på långa rödbetor med krassecrème
- Avokado quesadillas
- Avokado- och tomatsallad med marinerad mozzarella
- Avokado- och gurksallad
Kryddkrasse
Kryddkrassen kallas också smörgåskrasse och trädgårdskrasse och tillhör familjen krassingar i vilken vattenkrasse...