Chokladmousse med avokado & cayenne
2 mogna avokado
2 msk lönnsirap
2 msk kokosolja
1–2 nypor cayennepeppar
lite salt
4 msk kakao med hög kakaohalt
Dela och kärna ur avokadon och lägg i en skål. Tillsätt övriga ingredienser, sikta gärna kakaon för att undvika klumpar.
Mixa slätt och smaka av med cayenne. Tänk på att moussen kan bli hetare när den står och drar.
Fördela moussen i portionsglas och toppa med det som finns hemma, t ex rostad kokos, nötter, frysta hallon m m.
50 recept med Avokado
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Avokadoglass
- Avokadoglass
- Friterad zucchini och avokado
- Gulärtspannkaka med grillad avokadotopping
- Morotsstavar med avokadodipp
- Sallad med avokado och druvor
- Avokadosmör med basilika
- Avokadoglass
- Wraps med avokado & bönor
- Pasta med avokadosås
- Guacamole med tortillachips
- Avokado- & chokladpudding
- Pesto på avokado & spenat
- Rostad palsternacka med dipp
- Rödbetssmoothie
- Avokadoröra till tacos
- Sötpotatismacka
- Sommarsallad
- Fylld gurksushi
- Quesadillas med avokado
- Vårrullar med mangodipp
- Avokadosmör
- Avokadodipp med morot
- Avokadocrème med silkentofu & sriracha
- Avokadoröra med kikärter
- Stekt avokado med nötter
- Het guacamole med jalapeno
- Paprikasalsa med bönor och avokado
- Ingelas guacamole
- Guacamole
- Crostini med ricotta och avokado
- Avokado quesadillas
- Avokado- och tomatsallad med marinerad mozzarella
- Avokado- och gurksallad
Lite annat
Avokado
Avokadon har använts i kosthållet i Mexiko i 8 000 år. Aztekerna kallade den ahukatl, alligatorpäron. Avokado odlas...