Spaghetti med zucchini, sardeller och vitlök
4 PORTIONER
400 g spaghetti
1–2 zucchini
2 vitlöksklyftor, hackade
4–6 sardellfiléer
1/2 dl olivolja
salt och svartpeppar
riven parmesanost
Koka spaghettin ”al dente” i saltat vatten.
Riv zucchini grovt på ett rivjärn. Låt torka lite på hushållspapper.
Fräs vitlök och sardeller i olivolja i en stor stekpanna eller kastrull ett par minuter. Lägg i zucchinin, salta och peppra, och låt fräsa ytterligare 5 minuter. Vänd ner den varma och väl avrunna spaghettin i pannan. Servera med parmesanost.
157 recept med Vitlök & Zucchini
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Blomkål i kokosmjölk med zucchinisallad
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Fänkålsragu med zucchini & soltorkade tomater
- Ugnsbakad zucchini med fetaost & tomater
- Gröna grillspett med soja & sesam
- Christians tomat- & zucchinipaket
- Pasta Alfredo med blomkål & cashewnötter
- Mangoldwok med soja & sesam
- Blomkålsris med purjo & zucchini
- Halloumispett med zucchini & svamp
- Zucchinisallad med rostat bovete & äpple
- Blomkålsris med zucchini & citron
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Snabb kokoscurry med jordärtskocka
- Rödbetsbiffar med svarta bönor & valnötter
- Aubergine med mangold & salvia
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Bönor med keso & zucchini
- Ugnsbakade tomater med zucchini
- Bönsallad med tomat & zucchini
- Stekt zucchini, tapenade & yoghurt
- Mangold, bönor & stekt ägg
- Zucchinirulle med avokado
- Kvick olivdipp till grönt
- Endive med brynt smör och vitlök
- Chilistekt zucchini med sojamarinerad silkestofu
- Bakad palsternacka med persiljepesto
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Rostad blomkål & aubergine i pitabröd
- Thaicurry med broccoli
- Kinakål med brynt smör & soja
- Parmesangratinerad aubergine & svamp
- Indisk linsgryta med blomkål & tomater
- Het guacamole med jalapeno
- Fried rice med pumpa och hasselnötter
- Purjo- och blomkålssoppa
- Stekta rödbetor med vitlöksyoghurt
- Dinkelcrêpes med svamp & örter
- Vispat vitlökssmör med jalapeno och citron
- Råhyvlad sallad med nötdressing
- Tomat, zucchini och vita bönor
- Zucchinisoppa med alger, persilja och smörstekt savojkål
- Zucchinisallad med färsk mynta
- Zucchinirullar med philadelphiaost och pesto
- Zucchinipasta med pumpa- och myntapesto
- Zucchininudlar
- Zucchini- och potatislåda
- Zucchini- och pestosoppa
- Zucchini med citron och fetaost
- Vitlöksstekt zucchini med bönor
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Vitkålstzatziki med dill
- Ugnsstekt zucchini med rosmarin
- Ugnsstekt sötpotatis med zucchini
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Ugnsstekt broccoli med citron- och vitlökssmör
- Ugnsstekt aubergine och/eller zucchini med kikärtor och spiskummin
- Ugnsstekta hela vitlökar
- Ugnsstekt pumpa med saltad zucchini
- Tzatziki
- Tagliatelle med spenat, vitlök, mozzarella och pinjenötter
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Svartgrillad purjolök med provensalskt smör
- Svamp- och zucchiniwrap
- Svamp- och zucchiniragu
- Spaghetti med zucchini och vitlök
- Spaghetti med vitlök, olja och chili
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Soppa på jordärtskockor och rostad vitlök
- Små grillpizzor med zucchini och parmesan
- Sallad på sparris, morot, zucchini och dillfrökrutonger
- Sallad med zucchini, kapris och cornichoner
- Rödbetor med romansallat och vitlök
- Råstekt zucchini med pumpakärnor och rucola
- Råstekt svartrot med vitlök, tomat och spenat
- Risotto med ärtor, bondbönor och zucchini
- Potatismos med vitlök
- Potatis-, morot- och zucchiniplättar
- Pizza “Blanco” med potatis, grönkål och zucchini
- Petters zucchinisoppa
- Pestomarinerad zucchini
- Pasta med zucchini och bönor
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Morotstzatziki
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Markus zucchinisoppa med parmesanost
- Ingelas marinerade zucchini
- Marinerad zucchini
- Lättkokt sparris och zucchini
- Klar zucchinisoppa
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Getostgratinerad färsk vitkål med zucchini och tomat
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Fylld zucchini
- Friterad tofu med soja och vitlök
- Citronmarinerad zucchini
- Citron- och vitlöksstekta champinjoner
- Rostad sötpotatis med zucchini och oliver
- Aubergine- och zucchinigryta
- Aubergine- och zucchinigratäng med ricotta och körsbärstomater
- Asiatisk zucchini
- Zucchinisoppa
- Ugnsstekt zucchini, potatis och tomat
- Zucchini med fetaost
Ägg
- Tortilla med zucchini och potatis
- Tortilla med chorizo och grönsaker
- Zucchinipaj med kantareller och kalkon
- Zucchiniomelett med pinjenötter och örter
- Zucchiniomelett med fetaost
- Zucchiniomelett
- Zucchini-jästpannkaka med russin i vinäger och fårost
- Zucchini-, paprika och parmesanomelett
- Smördegsrulle med zucchini och getost
- Purjolökspaj med zucchini
- Panerad zucchini
- Omelett med aubergine och zucchini
- Frittata med zucchini, mynta och fetaost
Zucchini
Zucchini finns i många sorter, färger och former: gula, gröna, vita, avlånga, runda. Namnet kommer från zucca...