Meny

Marinerad zucchini

4 PORTIONER

2 små eller 1 stor zucchini
lite neutral olja
flingsalt

MARINAD:
1 dl olivolja
saft från 1 citron
2 vitlöksklyftor, finrivna eller pressade
1 röd chili, hackad
rikligt med hackad persilja
salt och peppar

Skär zucchinin i 1/2 cm tjocka skivor. Pensla med olja, strö över salt och grilla eller stek tills de fått fin färg.

Blanda ihop ingredienserna till marinaden och häll över zucchinin. Låt dra minst 30 minuter innan de ska serveras.

Gott till det mesta.

Recept: Markus Aujalay

Tips zucchini

Grönt

Lite annat

Zucchini

Zucchini finns i många sorter, färger och former: gula, gröna, vita, avlånga, runda. Namnet kommer från zucca...