Meny

Asiatisk zucchini

4 PORTIONER

1 zucchini
2 msk matolja
1/2 paprika, strimlad
1 dl tunt skivad purjolök
1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 msk sesamolja
1 msk soja
1 tsk riven vitlök
salt och peppar
1 msk rostade sesamfrön

Skär zucchinin i centimetertjocka skivor. Stek i olja i en stekpanna tills de fått lite färg. Tillsätt paprika och purjolök och låt steka i ytterligare ett par minuter.

Vispa ihop vinäger, sesamolja, soja och vitlök i en skål. Häll blandningen över grönsakerna. Salta, peppra och strö över sesamfrön.

Gott till exempelvis stekt tofu.

Recept: Ingela Persson

Tips zucchini

Grönt

Lite annat

Zucchini

Zucchini finns i många sorter, färger och former: gula, gröna, vita, avlånga, runda. Namnet kommer från zucca...