
Wok med mangold & morot
2 portioner
½ zucchini
200 g mangold
1 lök, hackad
1 morot, hackad
ca 400 g bondbönor (kan uteslutas)
1 msk olja
1–2 msk sojasås
1 tsk sesamolja
1 msk sesamfrön
Skär zucchini i bitar. Tvätta och strimla mangold och skala bondbönorna. Hetta upp en stekpanna eller en wokpanna och tillsätt oljan. När pannan är riktigt het lägger du i alla grönsakerna. Stek på hög värme under omrörning en liten stund, grönsakerna ska behålla sin krispighet. Ta bort pannan från värmen och rör ner sojasås, sesamolja och strö över sesam. Servera med quinoa, ris eller nudlar.
Recept: Niina Snijder
181 recept med bondbönor, Mangold & Zucchini
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Zucchini i ugn med ost
- Broccoli- och zucchinisoppa
- Friterad zucchini och avokado
- Zucchinipaj med betor
- Krämiga bönor med zucchini och dragon
- Zucchinifritters
- Gryta med brytbönor och zucchini
- Sallad med bondbönor
- Bakad zucchini och tomater med dipp
- Dipp på bondbönor
- Gryta med palsternacka och mangold
- Mangold med ugnsstekta rödbetor
- Stekt mangold och broccoli
- Pasta med majs och zucchini
- Zucchini- och majsplättar
- Friterade grönsaksbollar
- Mangold- och zucchiniwok med tofu
- Rostade grönsaker med fetaost
- Paprika- och zucchinigratäng
- Marcus zucchinisoppa
- Rostad pumpa med mangold, ricotta och citron
- Stekt mangold med vitlök och tomat
- Grönsaksplättar
- Lök- och zucchinisoppa
- Spaghetti med zucchinisås
- Grönsaksfocaccia
- Zucchinibiffar med basilika-tzatsiki
- Vitlöksstekt svamp med betor och mangold
- Grönsakslasagne
- Zucchinispett med fetaost
- Zucchiniplättar
- Tabbouleh med zucchini och oliver
- Krämig zucchini & vitkål
- Stekt rotpersilja & mangold
- Broccolisoppa med mangold
- Zucchini i ugn med vitlök & rosmarin
- Grönsakspaj med purjolök & mangold
- Grönsaksbiffar
- Zucchinipasta med brytbönor
- Zucchiniplättar
- Stekt zucchini med yoghurt & chimichurri
- Stekt pasta med zucchini & bröd
- Linswraps med friterad zucchini & bönsallad
- Kikärtsomelett med morot & zucchini
- Wok med mangold & morot
- Svamp & zucchinnipanna med grönpeppar
- Fyllda zucchinihalvor
- Zucchinigröt med russin & kardemumma
- Tomatsallad med bondbönor och parmesan
- Varm mangold med hummus
- Mangoldsallad med matgryn & salta mandlar
- Stekt zucchini
- Mandelpanerad zucchini med chili & citron
- Mangold med tomatsallad & kapris
- Zucchinisallad med oregano & ättika
- Tomatsalsa med zucchini & koriander
- Zucchini med kokos & basilika
- Gratinerad tomat, zucchini & pasta
- Zucchini fries
- Pesto på mangold & basilika
- Blomkål i kokosmjölk med zucchinisallad
- Fänkålsragu med zucchini & soltorkade tomater
- Ugnsbakad zucchini med fetaost & tomater
- Mangold- & lökpaj
- Gröna grillspett med soja & sesam
- Christians tomat- & zucchinipaket
- Mangoldwok med soja & sesam
- Blomkålsris med purjo & zucchini
- Halloumispett med zucchini & svamp
- Lökpaj med mangold
- Zucchinisallad med rostat bovete & äpple
- French toast med mangold & purjo
- Blomkålsris med zucchini & citron
- Mangold & rödbeta med krispigt bovete
- Rödbetor med mangold & pistage
- Aubergine med mangold & salvia
- Lökpaj med mangold
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Bönor med keso & zucchini
- Ugnsbakade tomater med zucchini
- Bönsallad med tomat & zucchini
- Stekt mangold med fårost & russin
- Stekt zucchini, tapenade & yoghurt
- Mangold, bönor & stekt ägg
- Zucchinirulle med avokado
- Chilistekt zucchini med sojamarinerad silkestofu
- Krämig mangold med äpple & purjolök
- Tomatragu med mangold & oliver
- Thaicurry med broccoli
- Palsternackssoppa med potatis & mangold
- Mangold i brynt currysmör
- Gräddiga palsternackor med mangold & muskot
- Råhyvlad sallad med nötdressing
- Råstekt potatis med mangold och rödlök
- Riven blomkål med mangold och apelsin
- Gräddkokt mangold med purjolök och parmesanost
- Tomat, zucchini och vita bönor
- Zucchinisoppa med alger, persilja och smörstekt savojkål
- Zucchinisallad med färsk mynta
- Zucchinirullar med philadelphiaost och pesto
- Zucchinipasta med pumpa- och myntapesto
- Zucchininudlar
- Zucchini- och potatislåda
- Zucchini- och pestosoppa
- Zucchini med citron och fetaost
- Vitlöksstekt zucchini med bönor
- Ugnsstekt zucchini med rosmarin
- Ugnsstekt sötpotatis med zucchini
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Ugnsstekt aubergine och/eller zucchini med kikärtor och spiskummin
- Ugnsstekt pumpa med saltad zucchini
- Svamp- och zucchiniwrap
- Svamp- och zucchiniragu
- Spaghetti med zucchini och vitlök
- Små grillpizzor med zucchini och parmesan
- Sallad på sparris, morot, zucchini och dillfrökrutonger
- Sallad med zucchini, kapris och cornichoner
- Råstekt zucchini med pumpakärnor och rucola
- Risotto med ärtor, bondbönor och zucchini
- Potatis-, morot- och zucchiniplättar
- Pizza “Blanco” med potatis, grönkål och zucchini
- Petters zucchinisoppa
- Pestomarinerad zucchini
- Pasta med zucchini och bönor
- Markus zucchinisoppa med parmesanost
- Ingelas marinerade zucchini
- Marinerad zucchini
- Mangold med soltorkad tomat och rostad mandel
- Lättkokt sparris och zucchini
- Krämig pastasås med mangold
- Klar zucchinisoppa
- Honungsslungad mangold med valnötter och tomat
- Getostgratinerad färsk vitkål med zucchini och tomat
- Fylld zucchini
- Citronmarinerad zucchini
- Caldo verde
- Rostad sötpotatis med zucchini och oliver
- Aubergine- och zucchinigryta
- Aubergine- och zucchinigratäng med ricotta och körsbärstomater
- Asiatisk zucchini
- Zucchinisoppa
- Ugnsstekt zucchini, potatis och tomat
- Zucchini med fetaost
- Mangold med purjolök
- Mangold med fetaost och rostade pinjenötter
Ägg
- Äggröra med mangold
- Tortilla med zucchini och potatis
- Tortilla med chorizo och grönsaker
- Zucchinipaj med kantareller och kalkon
- Zucchiniomelett med pinjenötter och örter
- Zucchiniomelett med fetaost
- Zucchiniomelett
- Zucchini-jästpannkaka med russin i vinäger och fårost
- Zucchini-, paprika och parmesanomelett
- Smörstekt svamp med mangold och ägg
- Smördegsrulle med zucchini och getost
- Purjolökspaj med zucchini
- Panerad zucchini
- Omelett med aubergine och zucchini
- Mangold med ägg och tomat
- Frittata med zucchini, mynta och fetaost
- Frittata med mangold
Lite annat
Zucchini
Zucchini finns i många sorter, färger och former: gula, gröna, vita, avlånga, runda. Namnet kommer från zucca...