Meny

Pasta med krämig zucchini

4 PORTIONER

400 g pasta, t ex penne eller spaghetti
1 stor zucchini
1 vitlöksklyfta
smör
ca 2 msk crème fraiche
salt och peppar
riven parmesanost

Koka pastan “al dente” enligt förpackningens anvisningar.

Riv zucchinin grovt på ett rivjärn och hacka vitlöken. Fräs zucchiniraspet och vitlöken i smör tills de är mjuka och har fått lite färg. Vänd ner så mycket crème fraiche att zucchinin binds ihop till en krämig sås. Värm och smaksätt med salt och peppar. Vänd ner såsen i den avrunna pastan.

Servera med parmesanost.

Tips zucchini

Grönt

Lite annat

Zucchini

Zucchini finns i många sorter, färger och former: gula, gröna, vita, avlånga, runda. Namnet kommer från zucca...