Meny

Mangold med purjolök

2–3 PORTIONER

1/2 purjolök, tunt skivad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk smör
ca 200 g mangoldblad, grovt hackade
1/2 dl vispgrädde
salt och peppar

Fräs purjolök och vitlök i smör i en kastrull eller stekpanna i ett par minuter utan att de får färg. Tillsätt mangold och låt fräsa i ytterligare någon minut. Häll på grädde och koka ihop till krämig konsistens. Salta och peppra.

Gott till exempelvis fisk eller kyckling.

Tips mangold

Mangold

Mangold är faktiskt en släkting till rödbetan, men bladen jämför sig hellre med spenat och kan också i mångt och...