Meny

Spaghetti med vitlök, olja och chili

4–6 PORTIONER

500 g spaghetti
1/2 dl olivolja
3 vitlöksklyftor, krossade
en torkad chilifrukt, lätt krossad eller 1/2 tsk sambal oelek
1 dl finhackad bladpersilja
salt och peppar

Koka spaghetti “al dente”enligt förpackningens anvisningar.

Hetta upp olja i en stor stekpanna. Lägg i vitlök och chili och låt fräsa i några minuter för att smaksätta oljan, de ska inte få färg. Lyft upp vitlöken och chilifrukten.

Vänd ner oljan och spenaten i den nykokta pastan. Servera genast.

Tips chili & vitlök

Grönt

Vitlök

Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...