
Hel kyckling med paprika & mandel
4 PORTIONER
1 hel majskyckling
2 paprikor
2 lökar
4 vitlöksklyftor
1/2 citron
1/2 dl olivolja
salt och grovmalen svartpeppar
1 tsk spiskummin
2 dl salta mandlar
1 dl hackade blandade örter, t ex persilja, basilika och gräslök
Sätt ugnen på 150°. Lägg kycklingen i en ugnssäker form.
Dela paprikorna, ta bort kärnhuset och skär i grova bitar, skala löken och skär i grova klyftor. Lägg paprika och lök runt kycklingen.
Riv vitlöken och skalet på citronen i en skål, pressa i citronsaften och tillsätt oljan. Vispa ihop och skeda citronoljan över kyckling och grönsaker. Salta och peppra ordentligt och pudra över spiskummin.
Sätt in i ugnen och låt stå i ca 1 timme. Ös kycklingen då och då. Höj till 175° och stek ytterligare i 10 minuter eller tills skinnet får lite färg. Kolla så att kycklingen är klar.
Strö över hackade mandlar och örter. Gott till couscous eller rostad potatis.
261 recept med Citron, Gul lök, Paprika & Vitlök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Croissant med krämiga champinjoner & lagrad ost
- Mangold- & lökpaj
- Lökcrème med timjan
- Picklad västeråsgurka med lime & svartpeppar
- Fänkål med krondill & tomat
- Gröna grillspett med soja & sesam
- Tomat- & gurksallad
- Rotpersilja, äpple & grädde
- Christians tomat- & zucchinipaket
- Pasta Alfredo med blomkål & cashewnötter
- Fruktig rödbetsjuice med sting
- Tomatsallad med mild lök & grov senap
- Rödbetor med dillsmör & citron
- Lökpaj med mangold
- Tomatsallad med grön parmesanmajonnäs
- Broccoli med svarta bönor & röd paprika
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Snabb kokoscurry med jordärtskocka
- Rödbetsbiffar med svarta bönor & valnötter
- Grön wok med pak choy
- Aubergine med mangold & salvia
- Blomkål i citrongrädde med kavringssmul & rom
- Lökpaj med mangold
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Savojkål med äpple & senapsgrädde
- Tomatsalsa med bönor & zucchini
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Risone med broccoli & spenat
- Bönsallad med tomat & zucchini
- Broccoli, nudlar & ägg
- Paprikasås
- Smörslungad morot med äpple & lök
- Karamellstekt kål med lök & svamp
- Mangold, bönor & stekt ägg
- Tomatsallad med senapspicklad lök
- Senapspicklad lök
- Kvick olivdipp till grönt
- Endive med brynt smör och vitlök
- Friterad lök
- Bakad palsternacka med persiljepesto
- Fänkål- och paprikaröra
- Lök- & kaprisvinägrett
- Ugnsbakad lök med äpple & timjan
- Tomatsoppa med morot & kikärter
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Rostad blomkål & aubergine i pitabröd
- Potatisgratäng med tomat
- Kålrabbi med babyspenat & valnötsdressing
- Thaicurry med broccoli
- Mustig kålsoppa med lök
- Fylld portabello med paprika & bulgur
- Vitkålssallad med bönor & morot
- Kinakål med brynt smör & soja
- Palsternacka med citron & rosmarin
- Parmesangratinerad aubergine & svamp
- Indisk linsgryta med blomkål & tomater
- Het guacamole med jalapeno
- Fried rice med pumpa och hasselnötter
- Purjo- och blomkålssoppa
- Stekta rödbetor med vitlöksyoghurt
- Dinkelcrêpes med svamp & örter
- Krasse- och citrondipp
- Paprikaröra med mandel
- Grönpepparsmör
- Vispat vitlökssmör med jalapeno och citron
- Rostad paprika med oliver och mandel
- Rostad paprikakräm
- Ugnsstekt lök med vitt vin och smör
- Rostad paprika med mandel och oliver
- Knippad färsk lök med persilja och citron
- Zucchini med citron och fetaost
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Vitkålstzatziki med dill
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Ugnsstekt jordärtskocka och lök med rotsellericrème
- Ugnsstekt broccoli med citron- och vitlökssmör
- Ugnsstekta hela vitlökar
- Ugnsstekt lök med äpple
- Tzatziki
- Tsukemono på paprika
- Tomat- och paprikasås med mandel
- Tomat- och paprikasoppa
- Tomat- och paprikasalsa
- Tagliatelle med spenat, vitlök, mozzarella och pinjenötter
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Svartrot med äpple och smålök
- Svartrot med persilja och citron
- Svartgrillad purjolök med provensalskt smör
- Spetskål i citronette
- Sparris med citron- och gräslöksdressing
- Spaghetti med zucchini och vitlök
- Spaghetti med vitlök, olja och chili
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Soppa på jordärtskockor och rostad vitlök
- Smör- och citronslungade palsternackor med örter
- Sallad på rostad paprika och färskost
- Rödvinskokta lökar med jordärtskocka
- Rödkålssallad med tranbär och citron
- Rödbetor med romansallat och vitlök
- Röd pesto
- Råstekt svartrot med vitlök, tomat och spenat
- Rostad pumpa med citron och ricotta
- Rostad paprika med tomatvinägrett och fetaost
- Rostad marinerad paprika
- Romanesco med kapris- och citrondipp
- Risone med rostad paprika och oliver
- Potatismos med vitlök
- Potatis med rostad majs och paprika
- Pomerans- och citronbräserad purjolök med getost
- Peters russinlökar
- Pasta med krämig purjolök- och citronsås
- Pasta med broccoli och citron
- Paprikasalsa med bönor och avokado
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Paprika- och bönsallad
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Morotstzatziki
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Mjölksyrad lök med dill och äpple
- Lökmarmelad
- Lökchutney med apelsin och chili
- Lök- och äppelragu
- Lök- och tomatcurry
- Ljummen gurksallad med dill och citron
- Kålrabbi med citron och rostad mandel
- Kronärtskocka med citronmajonnäs
- Kokta rödbetor med kapris- och citronsmör
- Kokt isbergssallat med bacon och citron
- Kall paprikasås
- Isad lök- och kålsoppa
- Harissa
- Grönsaksfyllda lökdolmar
- Grönkålsrisotto med citron
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Grundrecept risotto
- Grillad lök i folie
- Gazpacho
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Fänkålssallad med dinkel, citron och basilika
- Fänkålssallad med paprika och oliver
- Fänkålschutney med citron
- Fyllda lökar med getost och basilika
- Friterade lökringar
- Friterad tofu med soja och vitlök
- Friterad lök
- Dannes vitkålssallad
- Citrusglaserade rotfrukter
- Citronrostade palsternackor
- Citronpesto
- Citronmarinerad zucchini
- Citronkokta morötter
- Citron- och vitlöksstekta champinjoner
- Bön- och paprikagryta
- Färsk vitkål med citronette
- Betor med spenat och citronvinägrett
- Primörer med basilikasås
- Honungsrostad lök med ingefära
- Auberginekräm med rostad paprika och grillat bröd
- Paprika, lök och potatis på spanskt vis
- Paprikacrème
- Löksoppa med varma ostmackor
- Lök- och citronmarmelad
Fisk
- Ugnsbakad torsk med dill & ansjovis
- Musslor, fänkål & grädde
- Mangold med sardellsmör & lök
- Tonfiskröra med zucchini
- Currygratinerad torsk med blomkål
- Halstrad lax med asiatisk coleslaw
- Vitlöksstekt fisk med tomat
- Ugnsstekt fisk med paprikacrème
- Tomat- och paprikakompott med romansco/savojkål och sardeller
- Tagliatelle med tonfisk, citron och rucola
- Spaghetti med zucchini, sardeller och vitlök
- Snabb citronsill
- Peperoni farciti
- Paprika med varm sardell- och vitlöksolja
- Laxrullar med svartrot och citrondressing
- Dill- och vitlökssill
- Citrusmarinerad svartrot med rökt lax
- Bagna cauda
- Paprika med sardeller och kapris
Kött
- Salsicciapanna med paprika & zucchini
- Gräddig färspanna med vitkål & persilja
- Hel kyckling med paprika & mandel
- Kycklinggryta med rabarber & grön chili
- Ugnspannkaka med champinjoner & bacon
- Morotssoppa med timjan & isterband
- Viltfärs med syrad grädde och jordärtskocka
- Lammfärs med blomkål & lök
- Stekt fläsk med löksås
- Sallad med betor, getostcrème och citronolja
- Korv med ugnsstekt potatis och paprika
- Gulasch med paprika och chili
- Biffgryta
- Smördegsflarn med lök och rökt sidfläsk
- Frikadeller i paprikasås
Lite annat
- Grillad svamptoast
- Tahinidressing
- Solrosdipp med citron
- Klassisk löksås
- Solrospesto
- Löksmör
- Ingelas lökmarmelad
- Vitlöksmajonnäs
- Vitlöksbrioche
- Sourcream på cashew
- Rostad vitlöksmajonnäs
- Pesto
- Paprikasmör
- Paprikachutney
- Paprika- och äppelchutney
- Paprika- och getostdressing
- Olivhollandaise
- Oliv- och citronsmör
- Marinad till lamm
- Marinad till kyckling
- Marinad till fisk
- Kryddsmör med kryddkrasse, citron och kapris
- Honungsyoghurt
- Gremolata
- Getostcrème
- Enkel färskost
- Dippsås med oliv och citron
- Citrushollandaise
- Citrusdressing
- Citronörtsmör
- Citron-aioli
- Citroncrème fraiche
- Anchoïade
- Ajvar
- Aioli-dipp
- Varm dressing med kapris och sardeller
- Mandelvinägrett med citron och persilja

Vitlök
Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...