Meny

Paprika- och getostdressing

1 SATS

1 gul paprika
1 msk olivolja
100 g getost
1 dl crème fraiche
ett par droppar tabasco
1/2 vitlöksklyfta, riven
salt och peppar

Sätt ugnen på 200°.

Vänd paprikan i olja och lägg i en ugnssäker form. Stek i ugnen tills skalet har spruckit lite, ca 15 minuter. Lägg den varma paprikan i en bunke, täck med plastfilm och låt svalna. Dra av skalet. Halvera paprikan och ta bort kärnorna.

Mixa paprikan med getost och crème fraiche slätt i en mixer. Smak­­sätt med tabasco, vitlök, salt och peppar. Skeda över salladen.

Tips paprika

Paprika

En av de första växterna som började odlas i Sydamerika. Grön paprika skördas innan frukten är helt mogen. Blir...