Meny

Paprikaröra med mandel

1 SATS

1 paprika
1 vitlöksklyfta, skivad
2 msk olivolja
1 dl skållad mandel
salt och peppar
vinäger

Skala paprikan med en potatisskalare. Dela paprikan och ta bort kärnhuset. Skär den i mindre bitar.

Stek paprika och vitlök mjuka i oljan utan att det får färg. Strö över mandlar och låt puttra med ett par minuter.

Mixa fräset till önskad konsistens med en mixerstav. Smaksätt med salt, peppar och en skvätt vinäger.

Recept: Ingela Persson

Tips paprika

Paprika

En av de första växterna som började odlas i Sydamerika. Grön paprika skördas innan frukten är helt mogen. Blir...