Rostad grönsaksröra
4–6 portioner
2 paprikor
3 tomater
1 gul eller röd lök
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
4 msk god olja
salt och peppar
vinäger
Sätt ugnen på 250 grader med grilleffekten på.
Ansa och dela paprikan i 4 bitar. Dela tomaterna i klyftor. Skala och klyfta löken. Dela chilin och avlägsna fröna.
Dressa allt med lite olja och rosta sedan i ugnen tills det fått fin färg – det får gärna bli lite mörkt i kanterna, 20–30 minuter. Ta ut och låt svalna lite. Finhacka allt och blanda med pressad vitlök och olja. Smaka av med salt, peppar, vinäger och lite socker eller honung.
Servera till grillade grönsaker, kött eller som dipp till brödet.
Recept: Frida Sandberg
249 recept med Paprika & Tomat
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Rostad grönsaksröra
- Bakad zucchini och tomater med dipp
- Tomatsalsa med ananas
- Grönsaksrätt i tomatsås
- Tomatsoppa med rosmarin och purjolök
- Rostad paprika- och tomatdipp
- Fyllda paprikor
- Paprika- och zucchinigratäng
- Syrlig tomat- och gurksallad
- Grönsaksfocaccia
- Grönsaksgryta med aubergin och basilika
- Guacamole med tortillachips
- Tomatsalsa med ingefära & koriander
- Rostad tomat- & vitlökssoppa
- Couscoussallad, broccoli & rostade tomater
- Ratatouille med rosmarin
- Avokadoröra till tacos
- Bakad paprikaröra
- Quinoasallad
- Tortilla med paprika, chorizo & svarta bönor
- Tomatragu med dill & ansjovis
- Gurk-dipp
- Morotsbiffar
- Tomat- och auberginegryta
- Tomatsallad med dijonsenap & krutonger
- Shirazi – persisk sallad
- Fyllda zucchinihalvor
- Risgryta i ugn
- Hummus med rostad paprika & spiskummin
- Tomatsallad med kronärtskockscrème
- Tomatsallad med bondbönor och parmesan
- Sötpotatisplättar med tzatziki
- Kålsallad med apelsin & ingefära
- Bataviasallat med senapsdressing
- Parmesangratinerad tomat & potatis
- Tomatsalsa
- Vegansk Shakshuka
- Sallad med linser, tomat & basilika
- Tomatsalsa med zucchini & koriander
- Gratinerad tomat, zucchini & pasta
- Ljummen tomatsallad med blekselleri
- Tomatsallad med balsamvinäger & smör
- Tartar med tomat, blekselleri & kapris
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Salsa med sötpotatis & tomater
- Tomatsallad med oregano & fetaost
- Tomat, selleri & senap
- Ugnsbakad zucchini med fetaost & tomater
- Mangold- & lökpaj
- Wraps med brytbönor & ägg
- Fänkål med krondill & tomat
- Tomatröra med basilika & olja
- Tomat- & gurksallad
- Grön sparris med tomater & oliver
- Christians tomat- & zucchinipaket
- Tomatsallad med mild lök & grov senap
- Tomatsallad med grön parmesanmajonnäs
- Tomatsallad med senap & dragon
- Broccoli med svarta bönor & röd paprika
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Tomatsalsa med bönor & zucchini
- Ugnsbakade tomater med zucchini
- Bönsallad med tomat & zucchini
- Paprikasås
- Tomatsallad med bondbönor & mozzarella
- Sotad tomatsås med örter
- Tomatsallad med kapris
- Tomatsallad med dillolja
- Tomat- & fänkålsfräs
- Fänkål- och paprikaröra
- Tomatsoppa med morot & kikärter
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Tomatragu med mangold & oliver
- Potatisgratäng med tomat
- Aubergine- & tomatragu med bönor
- Fylld portabello med paprika & bulgur
- Brunchmacka med portabello & ägg
- Ugnsbakad portabello med rosmarin & tomat
- Stekta tomater med oliver
- Salsa med kakifrukt & lime
- Paprikaröra med mandel
- Snabb tomat- & fänkålspaj
- Tomatsallad med bönor
- Rostad paprika med oliver och mandel
- Ljummen sallad med tomat och oregano
- Tomatsallad med soja och sesam
- Tomatsallad med kapris och dill
- Rostad paprikakräm
- Ugnsstekta tomater med basilika och pecorino
- Rostad paprika med mandel och oliver
- Tomatsallad med riven blomkål och oliver
- Gratinerad tomat med blomkål och mandel
- Tomat, zucchini och vita bönor
- Soppa med fänkål, tomat och dill
- Ugnsstekta tomater med aubergine och getost
- Smörslungad majrova med dill och tomat
- Rostad tomatsalsa med majs
- Bönsallad med tomat och lök
- Aubergine- och tomatragu
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Ugnstorkade tomater med vitlök och örter
- Ugnsstekta körsbärstomater
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt rödlök och tomat
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Ugnsstekta tomater och majs
- Tsukemono på paprika
- Toskansk tomatsås
- Tomatsoppa
- Tomatsalsa med majs
- Tomatsalsa
- Tomatsallad med rucola och citron
- Tomatsallad med gurka och fetaost
- Tareqs tomatsallad
- Tomatrisotto
- Tomatpaj
- Tomat- och purjolöksragu med spenat
- Tomat- och paprikasås med mandel
- Tomat- och paprikasoppa
- Tomat- & paprikasalsa
- Tomat- och fänkålsragu
- Tomat- och bönsallad med senap
- Tomat- och bönsallad med fetaost och örtolja
- Ingelas tomat- och bönsallad
- Tomat- och bönsallad
- Tomat- och böngryta med fetaost
- Tomat- och bondbönsragu
- Tomat- och auberginesås
- Sötpotatis med tomat och rucola
- Syltade tomater
- Spaghetti med tomatsås med ricottaost
- Spaghetti med bondbönor, körsbärstomater och getost
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Semitorkade tomater med smak av rosmarin
- Savojkålsragu med tomater och oliver
- Saltbakad sötpotatis, karamelliserad tomatsås och stekt svamp
- Sallad på stekta tomater och brytbönor
- Sallad på rostad paprika och färskost
- Rödlökssallad med tomat och skärbönor
- Röd pesto
- Råstekta salladslökar med tomater och getoströra
- Rostad paprika med tomatvinägrett och fetaost
- Rostad marinerad paprika
- Rostad blomkål, tomater och bataviasallat
- Romanescosallad med tomater och oliver
- Risone med rostad paprika och oliver
- Raw tomatsås med morotstagliatelle
- Quesadillas med tomat och majs
- Potatis med rostad majs och paprika
- Portobellosvamp med tomatsallad
- Pico de gallo
- Pasta med tomat och spenat
- Paprikasalsa med bönor och avokado
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Paprika- och bönsallad
- Palsternacka med tomat och dill
- Vintertomater i ugn
- Majrova med dill och tomat
- Lök- och tomatcurry
- Ljummen tomatsalsa
- Ljummen sallad på ugnsbakade tomater, äpple och bönor
- Kronärtskocksragu med tomater och oliver
- Kall tomatsås
- Kall paprikasås
- Inlagda körsbärstomater
- Harissa
- Gräddkokt purjolök med tomat och dill
- Gräddkokt fänkål med tomat och dill
- Getostgratinerad färsk vitkål med zucchini och tomat
- Gazpacho
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Fänkålssallad med paprika och oliver
- Fransk pistou
- Dannes vitkålssallad
- Couscous med ugnsstekt tomat och mandel
- Bön- och paprikagryta
- Bruschetta med tomater och getostmousse
- Blomkål med tomat och kummin
- Balsamvinägertomater
- Avokado quesadillas
- Avokado- och tomatsallad med marinerad mozzarella
- Sallad med kikärtor, fänkål och tomat
- Sallad med tomat och aubergine
- Auberginekräm med rostad paprika och grillat bröd
- Aubergine- och zucchinigratäng med ricotta och körsbärstomater
- Aubergine- och tomatsås
- Tabbouleh med tomat
- Tomatsalsa fresco
- Goda tomatsåsen
- Paprika, lök och potatis på spanskt vis
- Paprikacrème
Fisk
- Torsk med tomat och kapris
- Ugnsbakad torsk med tomat & bondbönor
- Lax med tomat & selleri
- Vitlöksstekt fisk med tomat
- Ugnsstekt lax med tomat- och bönsallad
- Ugnsstekt lax med potatis och tomat
- Ugnsstekt lax med bönor, sardeller och tomater
- Ugnsstekt fisk med tomat och fänkål
- Ugnsstekt fisk med paprikacrème
- Ugnsstekt fisk med fänkål, tomater och oliver
- Ugnsstekt torsk med blomkål och tomat
- Tomat- och paprikakompott med romansco/savojkål och sardeller
- Stekt strömming med tomat och dill
- Stekt strömming med purjolök och tomat
- Rullströmming med tomat och dill
- Peperoni farciti
- Paprika med varm sardell- och vitlöksolja
- Musslor med tomat och chorizo
- Gratinerad spätta med tomat och purjolök
- Gratinerad fisk med tomat
- Gratinerad fisk med blomkål och tomat
- Fisk i paket med tomat och dill
- Ansjovissås med tomat och dill
- Paprika med sardeller och kapris
Ägg
- Tortilla med chorizo och grönsaker
- Tomatsallad med ägg och smält smör
- Zucchini-, paprika och parmesanomelett
- Ugnsstekta feta- och kesofyllda paprikor och tomat
- Toskansk tomatpaj
- Paprikaomelett
- Omelett med grönkål och tomat
- Marockanska ägg med tomater och kummin
- Mangold med ägg och tomat
- Auberginerullar med tomatsås
- Auberginepiccata med ugnsstekta tomater
Tomat
Tomaten tillhör samma familj som potatis, aubergine och paprika och kommer ursprungligen från Sydamerika. Den odlades...