Meny

Kyckling med körsbärstomater, oliver och kapris

2 PORTIONER

200 g körsbärstomater, halverade
8–10 svarta oliver
1 msk rivet citronskal
2 msk kapris
2 msk olivolja
2 kycklingfiléer
salt och peppar

Sätt ugnen på 225°.

Blanda tomater, oliver, citronskal, kapris och olivolja i en ugnssäker form. Lägg i kycklingfiléerna och vänd dem i blandningen. Salta och peppra. Stek i ugnen tills kycklingen är genomstekt, 15–20 minuter.

Servera med potatis, ris eller pasta.

Tips tomat

Grönt

Tomat

Tomaten tillhör samma familj som potatis, aubergine och paprika och kommer ursprungligen från Sydamerika. Den odlades...