Meny
tomatoes-2559809_1920

Stekta tomater med oliver

4 PORTIONER

4 tomater, i halvor
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta, skivad
1 kvist timjan
1 klick smör
1 dl urkärnade svarta oliver
salt och peppar

Stek tomathalvorna med kärnhuset neråt i oljan i en stekpanna. Var försiktig så att det inte sprätter och stänker. Strö i vitlök, lägg i timjan och låt steka ett par minuter.

Vänd tomaterna och lägg i smöret. Ös tomaterna och lägg oliverna i stekpannan. Smaksätt med salt och peppar.

Gott till exempelvis polenta och potatisgnocchi.

Recept: Ingela Persson

Tips tomat

Grönt

Tomat

Tomaten tillhör samma familj som potatis, aubergine och paprika och kommer ursprungligen från Sydamerika. Den odlades...