Savojkålsragu med tomater och oliver
4 PORTIONER
1/2 savojkålshuvud
1 dl vitt vin
1 dl olivolja
1 lagerblad
2 kvistar timjan
2 vitlöksklyftor, skivade
ca 4 dl grönsaks- eller kycklingbuljong
4 tomater, klyftade
1 dl kalamataoliver, urkärnade
salt och peppar
ca 1/2 dl grovt strimlad basilika
Ta bort de yttersta bladen på kålhuvudet. Skär i 2–3 cm tjocka klyftor med mittstocken kvar, så att den håller ihop. Lägg klyftorna i en kastrull, tillsätt vin, olivolja, lagerblad, timjan och vitlök. Täck nätt och jämnt med buljong. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
Tillsätt tomater och låt sjuda tills kålen är mjuk.
Vänd ner oliver, salta, peppra och strö över basilika.
Gott att äta som det är eller tillsammans med fisk och kyckling.
243 recept med Savojkål & Tomat
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Rostad grönsaksröra
- Bakad zucchini och tomater med dipp
- Tomatsalsa med ananas
- Grönsaksrätt i tomatsås
- Tomatsoppa med rosmarin och purjolök
- Rostad paprika- och tomatdipp
- Syrlig tomat- och gurksallad
- Grönsaksfocaccia
- Grönsaksgryta med aubergin och basilika
- Guacamole med tortillachips
- Gräddig savojkål med hasselnötter
- Tomatsalsa med ingefära & koriander
- Rostad tomat- & vitlökssoppa
- Couscoussallad, broccoli & rostade tomater
- Avokadoröra till tacos
- Stuvad savoykål med senap & örter
- Tomatragu med dill & ansjovis
- Gurk-dipp
- Morotsbiffar
- Tomat- och auberginegryta
- Tomatsallad med dijonsenap & krutonger
- Shirazi – persisk sallad
- Fyllda zucchinihalvor
- Risgryta i ugn
- Tomatsallad med kronärtskockscrème
- Tomatsallad med bondbönor och parmesan
- Kålsallad med apelsin & ingefära
- Bataviasallat med senapsdressing
- Parmesangratinerad tomat & potatis
- Tomatsalsa
- Vegansk Shakshuka
- Sallad med linser, tomat & basilika
- Tomatsalsa med zucchini & koriander
- Gratinerad tomat, zucchini & pasta
- Ljummen tomatsallad med blekselleri
- Tomatsallad med balsamvinäger & smör
- Tartar med tomat, blekselleri & kapris
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Salsa med sötpotatis & tomater
- Tomatsallad med oregano & fetaost
- Tomat, selleri & senap
- Ugnsbakad zucchini med fetaost & tomater
- Mangold- & lökpaj
- Wraps med brytbönor & ägg
- Fänkål med krondill & tomat
- Tomatröra med basilika & olja
- Tomat- & gurksallad
- Grön sparris med tomater & oliver
- Christians tomat- & zucchinipaket
- Tomatsallad med mild lök & grov senap
- Tomatsallad med grön parmesanmajonnäs
- French toast med mangold & purjo
- Savoykålsfräs med brynt smörcrème
- Tomatsallad med senap & dragon
- Savojkål med brynt apelsinsmör & nötter
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Savojkål med äpple & senapsgrädde
- Tomatsalsa med bönor & zucchini
- Ugnsbakade tomater med zucchini
- Bönsallad med tomat & zucchini
- Tomatsallad med bondbönor & mozzarella
- Sotad tomatsås med örter
- Tomatsallad med kapris
- Tomatsallad med dillolja
- Tomat- & fänkålsfräs
- Tomatsoppa med morot & kikärter
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Tomatragu med mangold & oliver
- Potatisgratäng med tomat
- Aubergine- & tomatragu med bönor
- Brunchmacka med portabello & ägg
- Ugnsbakad portabello med rosmarin & tomat
- Stekta tomater med oliver
- Salsa med kakifrukt & lime
- Savojkål med svamp & äpple
- Snabb tomat- & fänkålspaj
- Tomatsallad med bönor
- Potatissallad med savojkål och senap
- Ljummen sallad med tomat och oregano
- Tomatsallad med soja och sesam
- Tomatsallad med kapris och dill
- Savojkål med citron och mandel
- Ugnsstekta tomater med basilika och pecorino
- Tomatsallad med riven blomkål och oliver
- Ragu på savojkål/grönkål, purjolök och äpple
- Gratinerad tomat med blomkål och mandel
- Tomat, zucchini och vita bönor
- Soppa med fänkål, tomat och dill
- Ugnsstekta tomater med aubergine och getost
- Smörslungad majrova med dill och tomat
- Rostad tomatsalsa med majs
- Bönsallad med tomat och lök
- Aubergine- och tomatragu
- Zucchinisoppa med alger, persilja och smörstekt savojkål
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Ugnstorkade tomater med vitlök och örter
- Ugnsstekta körsbärstomater
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt rödlök och tomat
- Ugnsstekta tomater och majs
- Toskansk tomatsås
- Tomatsoppa
- Tomatsalsa med majs
- Tomatsalsa
- Tomatsallad med rucola och citron
- Tomatsallad med gurka och fetaost
- Tareqs tomatsallad
- Tomatrisotto
- Tomatpaj
- Tomat- och purjolöksragu med spenat
- Tomat- och paprikasås med mandel
- Tomat- och paprikasoppa
- Tomat- & paprikasalsa
- Tomat- och fänkålsragu
- Tomat- och bönsallad med senap
- Tomat- och bönsallad med fetaost och örtolja
- Ingelas tomat- och bönsallad
- Tomat- och bönsallad
- Tomat- och böngryta med fetaost
- Tomat- och bondbönsragu
- Tomat- och auberginesås
- Sötpotatis med tomat och rucola
- Syltade tomater
- Spaghetti med tomatsås med ricottaost
- Spaghetti med bondbönor, körsbärstomater och getost
- Smörslungad savojkål med äpple och lök
- Senapsstuvad svartrot med savojkål eller grönkål
- Semitorkade tomater med smak av rosmarin
- Savojkålssoppa
- Savojkålsragu med tomater och oliver
- Savojkålsragu med tomat och lök
- Savojkålsragu med linser och äpple
- Savojkålspasta med parmesan- och yoghurtsås
- Savojkålsfräs med seitan och frasig vitlökspeppar
- Savojkål med äpple och hasselnötter
- Savojkål med kapris- och hasselnötsdressing
- Savojkål med brynt smör och hasselnötter
- Saltbakad sötpotatis, karamelliserad tomatsås och stekt svamp
- Sallad på stekta tomater och brytbönor
- Rödlökssallad med tomat och skärbönor
- Råstekta salladslökar med tomater och getoströra
- Rotselleri- och savojkålsragu
- Rostad blomkål, tomater och bataviasallat
- Romanescosallad med tomater och oliver
- Raw tomatsås med morotstagliatelle
- Quesadillas med tomat och majs
- Portobellosvamp med tomatsallad
- Pico de gallo
- Pasta med tomat och spenat
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Palsternacka med tomat och dill
- Morots- och savojkålssallad
- Vintertomater i ugn
- Majrova med dill och tomat
- Lökragu med grönkål eller savojkål
- Lök- och tomatcurry
- Ljummen tomatsalsa
- Ljummen sallad på ugnsbakade tomater, äpple och bönor
- Kronärtskocksragu med tomater och oliver
- Kall tomatsås
- Inlagda körsbärstomater
- Gräddkokt svartrot med savojkål och äpple
- Gräddkokt savojkål med svamp och lingon
- Gräddkokt purjolök med tomat och dill
- Gräddkokt fänkål med tomat och dill
- Getostgratinerad färsk vitkål med zucchini och tomat
- Gazpacho
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Fransk pistou
- Couscous med ugnsstekt tomat och mandel
- Caldo verde
- Buljongkokt savojkål med citron och kapris
- Bräserad savojkål med äpple och honung
- Bruschetta med tomater och getostmousse
- Blomkål med tomat och kummin
- Balsamvinägertomater
- Avokado quesadillas
- Avokado- och tomatsallad med marinerad mozzarella
- Sallad med kikärtor, fänkål och tomat
- Sallad med tomat och aubergine
- Aubergine- och zucchinigratäng med ricotta och körsbärstomater
- Aubergine- och tomatsås
- Tabbouleh med tomat
- Tomatsalsa fresco
- Goda tomatsåsen
- Ingelas savojkålspasta
- Savojkål med svamp och getost
- Savojkåls- och morotsragu
Fisk
- Torsk med tomat och kapris
- Ugnsbakad torsk med tomat & bondbönor
- Lax med tomat & selleri
- Vitlöksstekt fisk med tomat
- Ugnsstekt lax med tomat- och bönsallad
- Ugnsstekt lax med potatis och tomat
- Ugnsstekt lax med bönor, sardeller och tomater
- Ugnsstekt fisk med tomat och fänkål
- Ugnsstekt fisk med fänkål, tomater och oliver
- Ugnsstekt torsk med blomkål och tomat
- Tomat- och paprikakompott med romansco/savojkål och sardeller
- Stekt strömming med tomat och dill
- Stekt strömming med savojkål och gräddkokt palsternacka
- Stekt strömming med purjolök och tomat
- Stekt lax med savojkål, bacon och lök
- Rullströmming med tomat och dill
- Musslor med tomat och chorizo
- Laxfilé med bräserad savojkål
- Fisk med gräddkokt savojkål
- Gratinerad spätta med tomat och purjolök
- Gratinerad fisk med tomat
- Gratinerad fisk med blomkål och tomat
- Fisk i paket med tomat och dill
- Ansjovissås med tomat och dill
Kött
- Salsicciapanna med paprika & zucchini
- Gräddkokt savojkål med färs och hasselnötter
- Vilt- och kålgryta
- Renskav med savojkål och svamp
- Toskansk savojkålsgryta
- Sallad med mozzarella, tomater och knaprig salami
- Kålsoppa med bacon, bröd och bönor
- Gräddkokt syrad savojkål
- Bräserad savojkål med bacon
- Bakad potatis med bönor, savojkål och rökt sidfläsk
- Savojkål, palsternacka och rökt sidfläsk
- Bönsoppa med savjokål
Tomat
Tomaten tillhör samma familj som potatis, aubergine och paprika och kommer ursprungligen från Sydamerika. Den odlades...