Meny

Savojkål med kapris- och hasselnötsdressing

4 PORTIONER

1 savojkålshuvud
smör
1 dl hasselnötter, rostade och grovt hackade
2 msk kapris

Koka hela kålhuvudet i saltat vatten tills det går att sticka en kniv igenom, ca 10 minuter. Lyft upp och låt svalna.

Skär kålhuvudet i klyftor. Stek dem långsamt gyllenbruna i smör. Lägg upp på ett fat. Vänd runt hasselnötter och kapris i pannan. Salta, peppra och häll över kålen.

Recept: Niklas Karlsson

Tips savojkål

Savojkål

Huvudkålen härstammar från Asien och kom antagligen till Europa med Djingis Khans ridande härer. Den har använts...