Meny

Gräddig savojkål med hasselnötter

4 portioner

ca 500 g savojkål
1 morot, skalad och tärnad
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
2 dl grädde
salt och peppar
1 dl skållade, rostade hasselnötter

Skär bort den grövsta mittnerven på kålbladen och strimla kålen.

Värm oljan i en stor kastrull på låg värme. Sautera morötter och kål i kast-rullen tills de mjuknar och blir gyllene. Riv i vitlök och tillsätt grädde. Låt sjuda tills grädden tjocknar.

Smaksätt med salt och peppar. Strö i hasselnötter och servera till viltfärsbiffar.

Recept: Ingela Persson

Tips hasselnötter, morötter & savojkål

Grönt

Savojkål

Huvudkålen härstammar från Asien och kom antagligen till Europa med Djingis Khans ridande härer. Den har använts...