Meny

Tomatsallad med balsamvinäger & smör

4 PORTIONER

50 g smör
1 lök, fint tärnad
1 msk balsamvinäger
färsk basilika
salt och peppar
4 tomater, rumsvarma, skivade

Smält smöret i en kastrull, lägg i löken, låt puttra tills den mjuknar. Tillsätt vinäger. Riv över basilika, salta och peppra. Lägg tomaterna på ett fat och skeda över smöret.

Servera genast till pasta eller risotto.

Recept: Ingela Persson

Tips tomat

Grönt

Tomat

Tomaten tillhör samma familj som potatis, aubergine och paprika och kommer ursprungligen från Sydamerika. Den odlades...