Palsternacka med tomat och dill
4 PORTIONER
2–3 palsternackor
1 dl tunt skivad purjolök
1 vitlöksklyfta, skivad
2 msk smör
2 tomater, halverade, urkärnade och strimlade
ca 2 msk hackad dill
salt och peppar
Skala palsternackorna och skär dem i klyftor. Koka mjuka i lättsaltat vatten i en kastrull. Häll bort vattnet och låt rinna av.
Fräs purjolök och vitlök mjuka i hälften av smöret i en stekpanna utan att den får färg. Tillsätt palsternackorna, tomater och resterande smör. Låt fräsa i ytterligare ett par minuter. Salta, peppra och strö över dill.
Gott till exempelvis fisk.
290 recept med Dill, Palsternacka & Tomat
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Potatissallad med gurka och dill
- Grönsaksfocaccia
- Brödbakade rotfrukter
- Grönsaksgryta med aubergin och basilika
- Gulbetor med dill och citron
- Ugnsrostade rotfrukter med rosmarin och basilika
- Ugnsbakad palsternacka med mandelvinägrett
- Guacamole med tortillachips
- Tomatsalsa med ingefära & koriander
- Rostad tomat- & vitlökssoppa
- Pankofriterad svamp & palsternacka
- Rostad palsternacka med dipp
- Couscoussallad, broccoli & rostade tomater
- Rotfruktspytt med grönkål & senapsgrädde
- Krämiga palsternackor med palmkål
- Avokadoröra till tacos
- Morötter med dill & Västerbottensost
- Dillpicklad rödlök
- Potatissallad
- Grönsaksvåfflor
- Tomatragu med dill & ansjovis
- Gurk-dipp
- Morotsbiffar
- Tomat- och auberginegryta
- Råraka på rotfrukter med vitlöksyoghurt
- Persiskt tunnbröd med het grönsaksfyllning
- Tomatsallad med dijonsenap & krutonger
- Shirazi – persisk sallad
- Fyllda zucchinihalvor
- Risgryta i ugn
- Tomatsallad med kronärtskockscrème
- Palsternacka & brynt smör
- Tomatsallad med bondbönor och parmesan
- Kålsallad med apelsin & ingefära
- Bataviasallat med senapsdressing
- Parmesangratinerad tomat & potatis
- Tomatsalsa
- Vegansk Shakshuka
- Sallad med linser, tomat & basilika
- Fänkål & gurka med kapris
- Palsternacka med vårens gremolata
- Tomatsalsa med zucchini & koriander
- Gratinerad tomat, zucchini & pasta
- Rostad palsternacka med honung
- Ljummen tomatsallad med blekselleri
- Tomatsallad med balsamvinäger & smör
- Tartar med tomat, blekselleri & kapris
- Friterad palsternacka med citronmajonnäs
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Salsa med sötpotatis & tomater
- Tomatsallad med oregano & fetaost
- Tomat, selleri & senap
- Ugnsbakad zucchini med fetaost & tomater
- Mangold- & lökpaj
- Blomkål & krossad potatis
- Rostad spetskål med pepparrot & dill
- Wraps med brytbönor & ägg
- Fänkål med krondill & tomat
- Tomatröra med basilika & olja
- Tomat- & gurksallad
- Foliebakad rotpersilja/palsternacka
- Grön sparris med tomater & oliver
- Christians tomat- & zucchinipaket
- Tomatsallad med mild lök & grov senap
- Rödbetor med dillsmör & citron
- Tomatsallad med grön parmesanmajonnäs
- Rostade rotfrukter med gremolata
- Tomatsallad med senap & dragon
- Rotfruktsrårakor med curry & vitlöksyoghurt
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Tomatsalsa med bönor & zucchini
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Ugnsbakade tomater med zucchini
- Bönsallad med tomat & zucchini
- Tomatsallad med bondbönor & mozzarella
- Sotad tomatsås med örter
- Tomatsallad med kapris
- Palsternacks- & äppelpuré
- Tomatsallad med dillolja
- Tomat- & fänkålsfräs
- Bakad palsternacka med persiljepesto
- Tomatsoppa med morot & kikärter
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Tomatragu med mangold & oliver
- Potatisgratäng med tomat
- Aubergine- & tomatragu med bönor
- Palsternackssoppa med potatis & mangold
- Gräddiga palsternackor med mangold & muskot
- Ugnsbakad palsternacka med mandelvinägrett
- Brunchmacka med portabello & ägg
- Ugnsbakad portabello med rosmarin & tomat
- Stekta tomater med oliver
- Salsa med kakifrukt & lime
- Palsternacka med citron & rosmarin
- Snabb tomat- & fänkålspaj
- Tomatsallad med bönor
- Ljummen sallad med tomat och oregano
- Tomatsallad med soja och sesam
- Tomatsallad med kapris och dill
- Ugnsstekta tomater med basilika och pecorino
- Palsternacks- och dinkelsallad
- Potatis-, palsternacks- och purjolökssoppa
- Tomatsallad med riven blomkål och oliver
- Senapsmarinerade palsternackor
- Inkokta palsternackor med örter och apelsin
- Rostad palsternacka med äpple och lök
- Gratinerad tomat med blomkål och mandel
- Tomat, zucchini och vita bönor
- Soppa med fänkål, tomat och dill
- Ugnsstekta tomater med aubergine och getost
- Smörslungad majrova med dill och tomat
- Potatissallad med fänkål & dill
- Rostad tomatsalsa med majs
- Bönsallad med tomat och lök
- Aubergine- och tomatragu
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Vitkålstzatziki med dill
- Vitkålssallad med ättika och dill
- Ugnstorkade tomater med vitlök och örter
- Ugnsstekta palsternackor med dinkel
- Ugnsstekta körsbärstomater
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt rödlök och tomat
- Ugnsstekt palsternacka med äpple och blekselleri
- Ugnsstekta tomater och majs
- Toskansk tomatsås
- Tomatsoppa
- Tomatsalsa med majs
- Tomatsalsa
- Tomatsallad med rucola och citron
- Tomatsallad med gurka och fetaost
- Tareqs tomatsallad
- Tomatrisotto
- Tomatpaj
- Tomat- och purjolöksragu med spenat
- Tomat- och paprikasås med mandel
- Tomat- och paprikasoppa
- Tomat- & paprikasalsa
- Tomat- och fänkålsragu
- Tomat- och bönsallad med senap
- Tomat- och bönsallad med fetaost och örtolja
- Ingelas tomat- och bönsallad
- Tomat- och bönsallad
- Tomat- och böngryta med fetaost
- Tomat- och bondbönsragu
- Tomat- och auberginesås
- Sötpotatis med tomat och rucola
- Syltade tomater
- Spenatsallad med päron, blåmögelost och palsternacksfras
- Spaghetti med tomatsås med ricottaost
- Spaghetti med bondbönor, körsbärstomater och getost
- Smörslungade rotfrukter med dill och pepparrot
- Ugnsstekt spetskål med dill
- Smör- och citronslungade palsternackor med örter
- Semitorkade tomater med smak av rosmarin
- Savojkålsragu med tomater och oliver
- Saltbakad sötpotatis, karamelliserad tomatsås och stekt svamp
- Sallad på stekta tomater och brytbönor
- Sallad på sparris, morot, zucchini och dillfrökrutonger
- Rödlökssallad med tomat och skärbönor
- Rödbetssallad med purjolök och dill
- Råstekta salladslökar med tomater och getoströra
- Rostade palsternackor med dinkel och spenat
- Rostad palsternacka med spenat och syrad rödlök
- Rostad blomkål, tomater och bataviasallat
- Romanescosallad med tomater och oliver
- Raw tomatsås med morotstagliatelle
- Rabarber- och fänkålssallad med dill
- Quesadillas med tomat och majs
- Puré på palsternacka, morot och riven fänkål
- Puré på halmbakat äpple och palsternacka med grönkål och rimmat fläsk
- Potatisstomp med dill och gräslök
- Potatis- och palsternackspytt
- Portobellosvamp med tomatsallad
- Pico de gallo
- Pasta med tomat och spenat
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Palsternackssoppa med curry och kummin
- Palsternackssoppa med basilika
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Palsternackspuré
- Palsternackscrème och vinägerstekt palsternacka
- Palsternacks-, potatis- och purjolökssoppa
- Palsternacks- och potatispuré
- Palsternacka med äpple och hasselnötter
- Palsternacka med tomat och dill
- Palsternacka med svamp och västerbottenost
- Palsternacka i folie
- Morötter med dill och kräftstjärtar
- Mjölksyrad lök med dill och äpple
- Vintertomater i ugn
- Majrova med dill och tomat
- Lök- och tomatcurry
- Ljummen tomatsalsa
- Ljummen sallad på ugnsbakade tomater, äpple och bönor
- Ljummen gurksallad med dill och citron
- Krämig pastasallad med purjolök, morot och dill
- Kronärtskocksragu med tomater och oliver
- Kokta rödbetor med kapris- och citronsmör
- Kall tomatsås
- Johannas palsternackssoppa
- Inlagda körsbärstomater
- Honungsstekta palsternackor
- Gräddkokt purjolök med tomat och dill
- Gräddkokt palsternacka med äpple och babyspenat
- Gräddkokt fänkål med tomat och dill
- Getostgratinerad färsk vitkål med zucchini och tomat
- Gazpacho
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Fänkålssallad med äpple och dill
- Fänkål med västeråsgurka och dill
- Fransk pistou
- Couscous med ugnsstekt tomat och mandel
- Citronrostade palsternackor
- Chili- och olivoljerostad palsternacka
- Buljongkokta palsternackor
- Buljongkokt palsternacka och pak choy
- Bruschetta med tomater och getostmousse
- Blomkål med tomat och kummin
- Balsamvinägertomater
- Avokado quesadillas
- Avokado- och tomatsallad med marinerad mozzarella
- Sallad med kikärtor, fänkål och tomat
- Sallad med tomat och aubergine
- Aubergine- och zucchinigratäng med ricotta och körsbärstomater
- Aubergine- och tomatsås
- Tabbouleh med tomat
- Tomatsalsa fresco
- Goda tomatsåsen
- Ugnsstekt palsternacka med saffran
Fisk
- Torsk med tomat och kapris
- Ugnsbakad torsk med tomat & bondbönor
- Ugnsbakad torsk med dill & ansjovis
- Krämig fänkålssill med dill
- Lax med tomat & selleri
- Enkel sill med mycket dill
- Vitlöksstekt fisk med tomat
- Ugnsstekt lax med tomat- och bönsallad
- Ugnsstekt lax med potatis och tomat
- Ugnsstekt lax med bönor, sardeller och tomater
- Ugnsstekt fisk med tomat och fänkål
- Ugnsstekt fisk med fänkål, tomater och oliver
- Ugnsstekt torsk med blomkål och tomat
- Tomat- och paprikakompott med romansco/savojkål och sardeller
- Stekt strömming med tomat och dill
- Stekt strömming med savojkål och gräddkokt palsternacka
- Stekt strömming med purjolök och tomat
- Skagenröra med pepparrot
- Rullströmming med tomat och dill
- Palsternacksbrandade med broccoli
- Musslor med tomat och chorizo
- Gräddig fiskgryta med blomkål och dill
- Gratinerad spätta med tomat och purjolök
- Gratinerad fisk med tomat
- Gratinerad fisk med blomkål och tomat
- Fisk i paket med tomat och dill
- Dill- och vitlökssill
- Ansjovissås med tomat och dill
Kött
- Grillspett med palsternacka och korv
- Salsicciapanna med paprika & zucchini
- Kycklinggryta med senap & palsternacka
- Palsternacka med rökt sidfläsk & matgryn
- Viltfärsbiffar med lök och palsternacka
- Sallad med mozzarella, tomater och knaprig salami
- Palsternacka med bacon
- Kokt lamm med dillsås
- Savojkål, palsternacka och rökt sidfläsk
Tomat
Tomaten tillhör samma familj som potatis, aubergine och paprika och kommer ursprungligen från Sydamerika. Den odlades...