Meny

Palsternacka i folie

4 PORTIONER

500 g palsternackor
3 vitlöksklyftor, finhackade
skalet från 1 citron, finstrimlat
1/2 tsk hel spiskummin
1/2 dl vitt vin
1/2 dl olivolja
havssalt och peppar

Sätt ugnen på 175°.

Skala palsternackorna och skär dem i klyftor. Fördela dem på 4 aluminiumfolieark (stora nog att vika ihop till paket). Tillsätt vitlök, citronskal, spiskummin, vin och olja. Salta och peppra. Vik ihop till paket och lägg i ugnen tills palsternackorna är mjuka, ca 25 minuter. Gott till exempelvis kyckling eller stekt fisk.

Tips palsternacka

Grönt

Palsternacka

Palsternackan är selekterad från vildpalsternackan och togs slutligen fram i England. Till Sverige kom den på...