Meny

Palsternacka med bacon

4 PORTIONER

400 g palsternackor, skalade
1 pkt bacon
peppar
1/2 dl hackad persilja

Skär palsternackorna i klyftor. Koka nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och låt rinna av väl.

Dela baconskivorna på mitten. Linda dem runt palsternackorna, fäst med tandpetare. Stek gyllene och knapriga i het stekpanna.

Lägg upp rullarna på ett fat, dra ur tandpetarna. Peppra och strö över hackad persilja. Gott till exempelvis fläskkarré.

Recept: Ingela Persson

Tips palsternacka

Grönt

Palsternacka

Palsternackan är selekterad från vildpalsternackan och togs slutligen fram i England. Till Sverige kom den på...