Fänkål- och paprikaröra
1 SATS
200 g tunt skivad fänkål (skär mot fibrerna)
200 g urkärnad gul paprika
3 skalade vitlöksklyftor
1 skalad och delad gul lök
1 gul chili
100 g solroskärnor, orostade
salt
olivolja
vinäger, t ex sherryvinäger
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg alla grönsaker och solroskärnorna på en djup ugnsplåt. Ringla över 1 msk olja och rör runt. Rosta i ugnen tills all vätska är borta och grönsakerna är mjuka och lätt rostade, 30-45 minuter.
Mixa de rostade grönsakerna med stavmixer eller i matberedare. Krydda med salt, olja och vinäger efter smak eller tills det blir fruktansvärt gott!
Tips! Om du vill ha en ännu moffigare röra, så riv i 1 dl lagrad ost.
133 recept med Fänkål & Paprika
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Rostad paprika- och tomatdipp
- Fyllda paprikor
- Snabb fänkålssoppa
- Paprika- och zucchinigratäng
- Ratatouille med rosmarin
- Bakad paprikaröra
- Quinoasallad
- Tortilla med paprika, chorizo & svarta bönor
- Smördeg med fänkål & potatis
- Soppa med fänkål, tomat & dill
- Hummus med rostad paprika & spiskummin
- Sötpotatisplättar med tzatziki
- Ugnsrostade polkabetor & fänkål
- Stekt fänkål med karamellsmak
- Vegansk Shakshuka
- Fänkål & gurka med kapris
- Fänkålsragu med zucchini & soltorkade tomater
- Fänkål med krondill & tomat
- Fänkålssallad med oliver & yoghurt
- Fänkålsstuvad potatis
- Broccoli med svarta bönor & röd paprika
- Morotssallad med fänkål & äpple
- Enklaste fänkålssalladen
- Fänkål i apelsin & saffran
- Fänkålssallad med granatäpple
- Paprikasås
- Picklad fänkål
- Snabb fänkålssoppa med tomat & vita bönor
- Tomat- & fänkålsfräs
- Fänkål- och paprikaröra
- Fylld portabello med paprika & bulgur
- Paprikaröra med mandel
- Snabb tomat- & fänkålspaj
- Rostad paprika med oliver och mandel
- Rostad paprikakräm
- Ugnsbräserad fänkål med tomat och oliv
- Rostad paprika med mandel och oliver
- Soppa med fänkål, tomat och dill
- Potatissallad med fänkål & dill
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Tsukemono på paprika
- Tomat- och paprikasås med mandel
- Tomat- och paprikasoppa
- Tomat- & paprikasalsa
- Tomat- och fänkålsragu
- Syltad fänkål eller majrova
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Sallad på rostad paprika och färskost
- Röd pesto
- Rostad paprika med tomatvinägrett och fetaost
- Rostad marinerad paprika
- Risone med rostad paprika och oliver
- Rabarber- och fänkålssallad med dill
- Puré på palsternacka, morot och riven fänkål
- Potatis med rostad majs och paprika
- Paprikasalsa med bönor och avokado
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Paprika- och bönsallad
- Ljummen fänkålssallad
- Krämig fänkålssallad
- Kall paprikasås
- Inlagd fänkål med senapsfrö och dill
- Harissa
- Gräddkokt fänkål med tomat och dill
- Gazpacho
- Fänkålssoppa med saffran
- Fänkålssoppa med mandel
- Fänkålsslaw
- Fänkålssallad med äpple och dill
- Fänkålssallad med pickles
- Fänkålssallad med oliver och rucola
- Fänkålssallad med granatäpple
- Fänkålssallad med dinkel, citron och basilika
- Fänkålssallad med paprika och oliver
- Fänkålscrudité med citrus och basilika
- Fänkålschutney med citron
- Fänkål- och rädissallad
- Fänkål med västeråsgurka och dill
- Dannes vitkålssallad
- Bön- och paprikagryta
- Buljongbräserad fänkål
- Bräserad fänkål och paprika
- Bräserad fänkål med tomater och oliver
- Sallad med kikärtor, fänkål och tomat
- Fänkålsstuvad potatis med dill
- Auberginekräm med rostad paprika och grillat bröd
- Paprika, lök och potatis på spanskt vis
- Paprikacrème
- Gratinerad fänkål
- Pasta med fänkål, paprika och vitlök
- Fänkålssoppa med basilika
- Apelsin- och saffransbräserad fänkål
- Fänkål med dill och citron
Fisk
- Musslor, fänkål & grädde
- Krämig fänkålssill med dill
- Vinkokta musslor med fänkål
- Ugnsstekt fisk med tomat och fänkål
- Ugnsstekt fisk med paprikacrème
- Ugnsstekt fisk med fänkål, tomater och oliver
- Tomat- och paprikakompott med romansco/savojkål och sardeller
- Räkrisotto med fänkålssallad
- Peperoni farciti
- Pasta med fänkål, rucola och räkor
- Pasta med fänkål och räkor
- Paprika med varm sardell- och vitlöksolja
- Musslor med fänkål och saffran
- Musslor med fänkål och grädde
- Inlagd sill med fänkål
- Het räksoppa med fänkål
- Fisksoppa
- Paprika med sardeller och kapris
- Fisk med fänkål, dill och tomater

Paprika
En av de första växterna som började odlas i Sydamerika. Grön paprika skördas innan frukten är helt mogen. Blir...