
Kycklinggryta med paprika och oliver
4 PORTIONER
ca 500 g kycklingfilé, strimlad
2–3 msk olivolja
salt och peppar
1 lök, tunt skivad
2 vitlöksklyftor, skivade
1–2 paprikor, strimlade
1/2 fänkål, tunt skivad
1 dl vitt vin
1 dl kycklingbuljong
4 tomater, grovt hackade
1 dl svarta oliver med kärnor
1/2 dl grovt strimlad basilika
Fräs kycklingen, lite i taget, tills den får färg i olivolja i en stekpanna. Salta, peppra och lägg över i en kastrull.
Tillsätt lök, vitlök, paprika och fänkål. Låt fräsa i ett par minuter.
Häll i vin, buljong och tomater. Låt sjuda 10 minuter. Vänd ner oliver och basilika. Smaksätt med salt och peppar.
Ris eller bulgur är gott till.
63 recept med Paprika
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Rostad paprika- och tomatdipp
- Fyllda paprikor
- Paprika- och zucchinigratäng
- Ratatouille med rosmarin
- Bakad paprikaröra
- Quinoasallad
- Tortilla med paprika, chorizo & svarta bönor
- Hummus med rostad paprika & spiskummin
- Sötpotatisplättar med tzatziki
- Vegansk Shakshuka
- Broccoli med svarta bönor & röd paprika
- Paprikasås
- Fänkål- och paprikaröra
- Fylld portabello med paprika & bulgur
- Paprikaröra med mandel
- Rostad paprika med oliver och mandel
- Rostad paprikakräm
- Rostad paprika med mandel och oliver
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Tsukemono på paprika
- Tomat- och paprikasås med mandel
- Tomat- och paprikasoppa
- Tomat- & paprikasalsa
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Sallad på rostad paprika och färskost
- Röd pesto
- Rostad paprika med tomatvinägrett och fetaost
- Rostad marinerad paprika
- Risone med rostad paprika och oliver
- Potatis med rostad majs och paprika
- Paprikasalsa med bönor och avokado
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Paprika- och bönsallad
- Kall paprikasås
- Harissa
- Gazpacho
- Fänkålssallad med paprika och oliver
- Dannes vitkålssallad
- Bön- och paprikagryta
- Auberginekräm med rostad paprika och grillat bröd
- Paprika, lök och potatis på spanskt vis
- Paprikacrème

Paprika
En av de första växterna som började odlas i Sydamerika. Grön paprika skördas innan frukten är helt mogen. Blir...