Peperoni farciti
4 SMÅ PORTIONER
1 gul paprika
1 röd paprika
8 sardellfiléer, halverade på längden
8 salladskapris eller 1 msk vanlig kapris
2 msk hackad färsk oregano
2 msk god olivolja
nymalen svartpeppar
Sätt ugnen på 175°.
Skär paprikorna i fyra klyftor och kärna ur dem. Lägg bitarna med skinnsidorna ner på en plåt eller i en ugnssäker form.
Fördela sardeller, kapris och oregano på paprikabitarna. Ringla över olivolja och peppra. Stek i ugnen tills de har fått färg, 20–30 minuter. Servera varma, ljumna eller kalla.
65 recept med Paprika
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Ugnsomelett
- Rostad grönsaksröra
- Rostad paprika- och tomatdipp
- Fyllda paprikor
- Paprika- och zucchinigratäng
- Ratatouille med rosmarin
- Bakad paprikaröra
- Quinoasallad
- Tortilla med paprika, chorizo & svarta bönor
- Hummus med rostad paprika & spiskummin
- Sötpotatisplättar med tzatziki
- Vegansk Shakshuka
- Broccoli med svarta bönor & röd paprika
- Paprikasås
- Fänkål- och paprikaröra
- Fylld portabello med paprika & bulgur
- Paprikaröra med mandel
- Rostad paprika med oliver och mandel
- Rostad paprikakräm
- Rostad paprika med mandel och oliver
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Tsukemono på paprika
- Tomat- och paprikasås med mandel
- Tomat- och paprikasoppa
- Tomat- & paprikasalsa
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Sallad på rostad paprika och färskost
- Röd pesto
- Rostad paprika med tomatvinägrett och fetaost
- Rostad marinerad paprika
- Risone med rostad paprika och oliver
- Potatis med rostad majs och paprika
- Paprikasalsa med bönor och avokado
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Paprika- och bönsallad
- Kall paprikasås
- Harissa
- Gazpacho
- Fänkålssallad med paprika och oliver
- Dannes vitkålssallad
- Bön- och paprikagryta
- Auberginekräm med rostad paprika och grillat bröd
- Paprika, lök och potatis på spanskt vis
- Paprikacrème

Paprika
En av de första växterna som började odlas i Sydamerika. Grön paprika skördas innan frukten är helt mogen. Blir...