Meny

Peperoni farciti

4 SMÅ PORTIONER

1 gul paprika
1 röd paprika
8 sardellfiléer, halverade på längden
8 salladskapris eller 1 msk vanlig kapris
2 msk hackad färsk oregano
2 msk god olivolja
nymalen svartpeppar

Sätt ugnen på 175°.

Skär paprikorna i fyra klyftor och kärna ur dem. Lägg bitarna med skinnsidorna ner på en plåt eller i en ugnssäker form.

Fördela sardeller, kapris och oregano på paprikabitarna. Ringla över olivolja och peppra. Stek i ugnen tills de har fått färg, 20–30 minuter. Servera varma, ljumna eller kalla.

Tips paprika

Paprika

En av de första växterna som började odlas i Sydamerika. Grön paprika skördas innan frukten är helt mogen. Blir...